Publié le 1 Février 2010

- 100g de chocolat noir
PS recette pour Christelle qui avait eu des soucis avec ses yaourts chocos.
Closeupfactory : Le blog d'Alfafa
Closeupfactory est un book online et un condensé de mes coups de coeurs, de mon parcours dans le monde bio, du web, du marketing ! Des recettes de cuisine, de smoothies, des codes promos, des tutos et patrons gratuits en couture et tricot, des photos de mes cavaliers King Charles. De ma passion pour le tricot (japonais) et de laines pas chères (destockage), de laines alpaga ou nippones... et même du filage de laine au fuseau ! Je suis aussi sur Ravelry. Bonne lecture !
Publié le 1 Février 2010
Publié le 26 Janvier 2010
Publié le 21 Janvier 2010
Publié le 22 Octobre 2009
Publié le 10 Février 2009
Publié le 4 Février 2009
- 750 ml de lait de soja
- 1 banane
- 140 g de chocolat blanc
- 1 yaourt de soja nature
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 g d'agar-agar
- 1/2 cuillère à café d'arôme guimauve
Dans le bol du blender, versez un peu de lait, ajouter le yaourt de soja nature, le miel et les bananes. Mixez le tout.
Au micro-onde, avec un peu de lait, faites fondre le chocolat blanc. Remuez à la fourchette.
Dans une casserole, faites chauffer le reste du lait de soja, le chocolat blanc fondu avec l'arôme de guimauve. Dès qu'il est tiéde, ajoutez l'agar-agar, tournez bien.
Ne faites chauffer qu'à 50° maximum, le lait ne doit pas bouillir. Laissez ainsi 2 mn.
Faites tiédir le lait un peu et ajouter au reste dans le blender. Mixez un peu.
Versez dans les pots de yaourts et choisissez votre méthode avec ou sans yaourtière.
A la yaourtière, laissez chauffer 12 heures, et une fois la yaourtière éteinte et les yaourts refroidis, mettez-les au réfrigérateur.
Bonne dégustation.
Alfafa
Publié le 29 Janvier 2009
- 750 ml de lait de soja
- 12 litchees ou 1/2 boite
- 1 yaourt de soja nature
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 g d'agar-agar
- 1 cuillère à soupe de sirop de rose
- 1/2 cuillère à café d'arôme fleur de lotus
Dans le bol du blender, versez un peu de lait, ajouter le yaourt de soja nature et les litchees (cuits si ils sont frais). Mixez le tout.
Dans une casserole, faites chauffer le reste du lait de soja avec le sirop de rose et l'arôme de fleur de lotus. dès qu'il est tiéde, ajoutez l'agar-agar, tournez bien.
Ne faites chauffer qu'à 50° maximum, le lait ne doit pas bouillir. Laissez ainsi 2 mn.
Faites tiédir le lait un peu et ajouter au reste dans le blender. Mixez un peu.
Versez dans les pots de yaourts et choisissez votre méthode avec ou sans yaourtière.
Celui-ci est dédié à mon amie (déjà 20 ans d'amitié) de Hong Kong, Candy Wong.
Alfafa
Publié le 26 Janvier 2009
Publié le 21 Janvier 2009
Publié le 19 Janvier 2009