Recette : petite tarte brousse-épinards

Publié le 17 Juin 2009


- 125 g de brousse corse
- 200g d'épinards
- 2 oeufs
- basilic, paprika, ciboulette, thym, ail en poudre
- pâte brisée maison

Tout d'abord nettoyer et faire cuire les épinards dans l'eau chaude avec du thym.
Egoutter les épinards et les réserver pour la suite.

Dans un bol, écraser la brousse à la fourchette avec les épices, ail-paprika, basilic, ciboulette.
Ajouter les oeufs un à un, battez à la fourchette.

Dans un plat, chemiser avec la pâte brisée.
Ajouter dessus les épinards (avec des petits oignons grillés si vous le désirez).
Versez ensuite le mélange brousse-oeufs.

Mettez au four à 180° jusqu'à ce que la pâte soit cuite et le dessus doré (j'ai oublié de regarder le temps passé).
Idéal pour un bento ou un pique-nique (je l'ai mangé froid et c'était trés bon !).

Alfafa
 

Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes faciles d'Alfafa

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M
Perso je fais cette recette avec du fromage de chèvre ! chéri adore^^
A

Je voulais tester la brousse, je pensais que c'était plus fort en parfum.