Publié le 11 Juillet 2010

laitcocothematcha
Une folle envie de réaliser un petit dessert au thé matcha... un petit dessert léger aussi.
Aussi mardi, j'ai réalisé cette panna cotta light... goûteuse à souhait et gourmande.

- 400 ml de lait de coco
- 400 ml de lait de soja ou avoine
- 2 cuillères à café de crème d'avoine (en poudre)
  sinon prenez une brique de lait d'avoine
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave ou miel
- 1/2 cuillère à café de thé matcha ou à saupoudrer
- des éclats de pistaches grillées à sec
- arôme amande amère facultatif
- 1 cuillère à café d'agar-agar

Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco avec le lait d'avoine et le sirop d'agave.
Ajoutez de la crème d'avoine en poudre ou en brique selon votre choix. Fouettez le tout.

Si vous désirez des panna cottas vertes : diluez le thé matcha dans une tasse avec du lait chaud.
Puis versez dans le reste du lait chaud. Ajoutez l'arôme et l'agar-agar. Fouettez au fouet à main.

Quand le lait est chaud et épaissit : versez dans des verrines ou ramequins.
Laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur.

Au moment de servir, saupoudrez de thé matcha et de pistaches grillées.
J'avais fait deux versions : verte et blanche, monsieur a préféré quand le thé était mélangé.

Alfafa
 
Le thé matcha est un peu cher, vous pouvez aussi le remplacer par de la cannelle ou des épices pour une panna cotta tchaï (mi-cuit mi-épices) ou café au lait (mi-café mi-cannelle). Laissez parler vos envies et goûtez en préparant pour avoir les bonnes proportions. 

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes sans lait sans oeuf

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Publié le 11 Juillet 2010

risottoglacecakematchamiel
Rien de plus agréable par ce temps, qu'un dessert frais sinon glacé !

Ces derniers jours, j'ai décliné les desserts laitiers en version frais voire très frais car peu de plats passent par ces chaleurs sauf les salades et les yaourts.

- 1/2 litre de lait de soja
- 50 g de riz rond (ou un pot à yaourt)
- 1 yaourt au soja
 ou 1 boule de glace vanille par personne
- arôme amande amère ou vanille
- écorces d'orange confites

Dans une casserole, laissez revenir le lait, le sirop d'agave, l'arôme et le riz à feu doux.
Quand le risotto est cuit : s'il est trop compact ajoutez du lait frais ; mettez au frigo dès qu'il est froid.

Au moment de servir : ajoutez un yaourt et une boule de glace par personne.
Remuez et servez dans des mugs avec des morceaux d'oranges confites.

Pour la version glacée : mettez les mugs au congélateur environ un quart d'heure.
Cela suffira à rafraîchir sans geler.

Simple, rapide... cela peut servir de petit encas lorsque l'on n'a pas très faim et qu'il fait chaud.

Alfafa

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes sans lait sans oeuf

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Publié le 6 Juillet 2010

On ne peut s'empêcher de craquer pour ce superbe tutoriel à télécharger :
un si joli petit chat kawaii à souhait... vous ne trouvez pas ?!

Wee Wonderfuls est un site anglo-saxon (donc tout est en anglais... of course) qui présente de superbes projets à réaliser en couture... et peu importe si on ne parle pas anglais, on arrive toujours à réaliser la patron.
Il suffira de trouver de jolis tissus vintage pour personnaliser votre Kitty Kat à vous.
J'ai craqué pour leur talent et jolis projets aussi je vous les présente.

weewonderfuls_kittypattern.jpg
Tuto chat par Wee Wonderfuls

Alfafa

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Tutos couture ludiques

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Publié le 5 Juillet 2010

Capture d’écran 2010-07-05 à 20.16.46

A se désespérer, jusqu'au final, on se fait stonner, défoncer la bouche par plus haut level et puis le 80 se profile, les allys hésitent, te jugent longuement en s'arrêtant puis filent... il paraît qu'un chasseur c'est terrible !
Enfin 80, je peux tourner le dos sans craindre (enfin presque) de me faire surprendre... Aujourd'hui, c'est moi qui passe devant les allys petits levels et passe sans même leur jeter un regard (enfin si pour voir)... certains même tenteraient bien un truc mais un 80 cela effraie un peu.

Capture d’écran 2010-07-05 à 20.14.52

Mais bon, on peut être 80, s'ennuyer de ne plus voir les "px" tomber... s'ennuyer de n'avoir que des réputs à monter... s'ennuyer à en bailler aux corneilles... nez au vent sur sa chauve-souris... casque luisant et fendant la bise juchée sur son ours de guerre... s'ennuyer à compter les étoiles à Pitons alors que l'on sonne le glas (L'ennemi attaque Pitons !!! le message défile en file indienne... les corps ont jonché Orgrimmar ce soir....... les allys ont osé attaquer en masse l'hôtel des ventes et se sont fait massacrer)...

Capture d’écran 2010-07-05 à 23.27.13

Et la tendresse bordel !!! Prenons le temps d'un thé... à grignoter un cookie en haut de la tour du fly de Pitons pour contempler les étoiles... à regarder les forains de Sombrelune (au pied des Pitons)... ou même allons pique-niquer aux Grisonnes... on croquera le péon qui néglige les images d'Epinal ;)-

Capture d’écran 2010-07-05 à 23.27.27

Enfin 80, et déjà je m'ennuye........... vive les rerolls !!!

Alfafa 

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Geek story : World of Warcraft etc

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Publié le 1 Juillet 2010

Une idée qui me trottait par la tête : faire une glace au riz.
Je l'avais vu dans les petits papiers de Virginie Péan d'Absolutely Green sur Ecolopop et dernièrement, je découvrais la recette de Fumiko sur le site Chocolat & caetera qui me remis sur les rails... haro sur la glace aux haricots... euh non au riz !
Quoique la glace d'haricots azukis existe il me semble.

glaceriznoir2
Tombant sur le riz rose, je me rappellais de mon riz noir... très noir... faisons une glace gothique avec les bleuets (myrtilles) dont je rêve depuis des jours.

- 1/2 pot à yaourt de riz noir
- 1/2 litre de lait de soja
- 1 1/2 cuillère à soupe de fructose ou sirop d'agave
- 1 petite brique de crème de soja à cuisiner
- 250 g de myrtilles
- 1/2 cuillère à café d'arôme amande amère

Dans une casserole, faites revenir le lait doucement avec le sucre et le riz.
Ajoutez l'arôme amande amère. Laissez cuire pour que le riz soit à point.

Soit vous mixez le riz au lait dès qu'il est refroidi et vous ajoutez les fruits avant de congeler.
Soit vous ajoutez les myrtilles au riz non mixé et vous mettez à congeler dès que c'est froid.

Pour les myrtilles congelées, pensez à les faire revenir dans le lait auquel elles vont donner la couleur.
Personnellement, je n'ai pas mixé le riz mais je testerais la prochaine fois.

glaceriznoir1

Un dessert excellent, léger et onctueux à souhait même juste mis au réfrigérateur.
Très végétalien, le goût s'apparente aux desserts au soja donc si vous aimez le soja vous aimerez sûrement la glace au riz.

Alfafa

Sinon il y a aussi des recettes sympas de glace au riz ici (même si le site est pollué par la pub ce qui m'agace toujours). S'il vous plait ne mettez pas trop de pubs, c'est ennuyeux de devoir cliquer sur trois bandeaux pour voir enfin ce qui nous intéresse... en général, je zappe les sites qui ont trop de pubs même si ils sont sympas... mais attendre 3 mn qu'une pub s'affiche pour enfin pouvoir la zapper....... zut.

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes faciles d'Alfafa

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Publié le 30 Juin 2010

Découvert par hasard sur le net, j'ai trouvé le concept sympa !
A chacun de composer son muesli à partir d'une base de céréales (le choix est vaste), de fruits secs (dont les dattes et ananas ;), de graines... et si vous hésitez, ils ont un secteur Boite à idées (qui vous donne aussi une indication de prix au final). Sinon voici une de mes recettes de muesli chocolat blanc.

Une idée sympa pour ceux qui ne connaissaient pas encore le concept Biocoop, où l'on choisit les céréales au poids et où l'on compose son muesli maison... sauf que là le choix est très vaste : une bonne idée de cadeaux.

melimuesli.jpg

www.melimuesli.com

Bon petit déjeuner naturel !

Alfafa

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Bio - éthique & écologie

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Publié le 30 Juin 2010

bleuets 90141935Les filles, je suis ravie... parce que par ce beau matin (de Soldes), j'ai passé le cap d'oser monter sur la balance et voici +3 kg de perdus depuis mon post du 10 ! Après une journée d'insolation, voici une bonne nouvelle !

Aussi, comme je rêve de croquer des bleuets... les fruits... emblèmes du Canada (dont c'était la fête nationale il y a peu). Ce soir, je me ferais un petit dessert aux bleuets en récompense !!!

Voici quelques recettes pour les gourmandes :
- Lait frappé aux bleuets
- Crèpes aux bleuets et ricotta avec sauce gingembre
- Salade colada mangue-bleuets

- Grand-père aux bleuets (pouding chômeur)
parce qu'on ne saurait parler du Canada sans parler de pouding chômeur, ni parler des bleuets (myrtilles) sans parler du Canada !

Alfafa

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Coups de coeur

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Publié le 28 Juin 2010

CALOR.jpg
Avec cette chaleur mes idées s'embrouillent... à croire...

A demi-somnolente depuis une semaine, je ne rêve que de dormir... mais là encore pas la peine car au semi-réveil, les idées clapotent dans mes neurones fondus par le soleil... serais-je la seule ???

¡ Qué calor ! Mes idées s'embrouillent... des mers noires s'engluent sur moi... des gamins qui se disputent un ballon... disputes, révélations... à son avantage pour paraître devant les caméras... rien dit... pas vu, pas pris... un avion en or traverse le ciel brûlant... du prix des retraites ou des pensions RMI... cauchemar... se serrer la ceinture encore... toujours... indéfiniment !!!!!!!!!

¡ Qué calor ! Mes idées s'embrouillent...
J'ai du somnoler, m'endormir un moment... vivement un brin d'air !
Vivement mes 72 ans pour profiter de ma retraite durement gagnée.

Alfafa

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Coups de coeur

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Publié le 24 Juin 2010

gameover
Ils ont osé !!!
Mon cri en voyant l'affiche ! Cela se passe de commentaires... tout est dit !

On se l'était dit, mais de là à se l'afficher ainsi.

Au-delà d'un sport, c'est une image, c'est une représentation d'une Nation.
Inutile de crier, on l'a mérité : rien ne tourne rond en ce moment ici bas.

Et si... on se donnait les moyens d'avancer.
Et si... on favorisait les embauches, on aidait les jeunes à démarrer pour éviter de devoir rester jusqu'à plus de 70 ans (mon cas quand on a connu le chômage après les études).

Et si... on donnait leur vraie place aux choses.
Et si... on cessait de sacraliser de simples humains pour les payer à leur juste valeur. Le prix de l'effort.

Alfafa

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Autour du Net…

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Publié le 22 Juin 2010

foot.jpgEtonnée de voir que dans les entreprises les gens retiennent leur souffle en scrutant leurs écrans (avec écouteurs vissés aux oreilles). Des cris s'échappent... on encaisse les buts apparemment !

Un ami m'écrivait que dans son entreprise la plupart vont au café du coin voir le match en vitesse durant la pause clope... d'autres suivent le match de leurs écrans. Perso, je retiens mon souffle pour coder en html sur wordpress... et là, cela tient du miracle si l'article ressemble à quelque chose au final car word press dégomme tout et je dois recoder pour maintenir des paragraphes !!!
Je dois finir un article prévu pour publication demain.

Mais pourquoi y croyaient-ils encore ???
Mais pourquoi serait-ce dû à un seul homme... à ce que je me rappelle, sur le terrain ce n'est pas l'entraineur qui joue. Et si personne ne suit les consignes et ne veux jouer pro. On est motivé (et entrainé) ou on ne l'ai pas. Besoin de sang neuf ? Besoin d'un rappel du jeu et de ses valeurs ?

Bon, laissons-les jouer... on verra ce qui en ressort.
Mais je ne pense pas qu'on les revoit jouer sur un terrain pro d'ici longtemps. Dommage pour la jeune génération.

Ce qui étonnant, c'est de voir les iPhone, les ordis connectés en direct sur le match... même ceux qui n'aiment pas le foot suivent l'actu... espérant se tromper et voir l'équipe nous étonner. Cela tiendrait du miracle je pense.

Alfafa

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Autour du Net…

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