Publié le 5 Octobre 2010

Je devais depuis quelques temps donner la recette du tiramisu irlandais (ou le secret des leprechauns) à une amie rencontrée sur Facebook ; voici donc une variante qui peut être réalisé avec du whisky.
tiramisu pistache

- biscuits cuillers
- 100g de mascarpone
- 2 cuillères à soupe de sucre roux ou sirop d'agave
- café fort, liqueur (amaretto, whisky)
- 1 oeuf
- déco : choco, sucre roux et pépites de caramel

Rien de difficile : on trempe les biscuits dans le café fort avec le mélange de liqueurs.
On les place au fond des emporte-pièces en tassant un peu.

Pour le mascarpone, on l'assouplit en fouettant avec le sucre et un peu de liqueur.
On ajoute un oeuf. On fouette le tout. On verse sur les biscuits.

Laissez les moules au réfrigérateur au moins une journée.
En général si vous avez beurré un peu le cercle cela se démoule facilement.

Ici avec du thé matcha et des pistaches caramélisées.
Le vert pour les leprechauns, le croquant pour les pépites d'or du chaudron ;)


tiramisu pistache2
Mon premier essai avec le cercle ^^ je suis encore un peu malhabile.

Alfafa


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Publié dans #Recettes faciles d'Alfafa

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Publié le 5 Octobre 2010

Une envie d'épinards... en croisant de jolies jeunes pousses à faire en salade !
Cela tombe bien, une offre promo en propose pour 500g et c'est de saison.
tarteepinardschevre

- 75 à 100g de chèvre frais (à tartiner) Soignon
- 500g de jeunes pousses d'épinards
- 10 cl de crème de soja
- 2 à 3 cuillères à soupe de farine
- 2 oeufs
- ail semoule, basilic
- pâte feuilletée

Simple et facile !
Pour les adeptes du croquant, pensez aux échalotes et à des feuilles de roquette.

Faites revenir doucement à la poêle, vos feuilles d'épinards avec une noix de beurre fermier.
Une fois refroidis, ajoutez la crème liquide, les épices, la farine et les oeufs et battez le tout.

Dressez votre pâte feuilletée sur le moule à tarte.
Versez la préparation aux épinards chèvre sur le dessus.

Mettez au four à 200° jusqu'à ce que cela soit doré sur le dessus.
Se déguste aussi bien chaud que froid.

Alfafa

 


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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes faciles d'Alfafa, #Recettes picardes

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Publié le 2 Octobre 2010

Partie sur ma lancée couture pour Blythe (idéal pour s'entrainer à coudre) ; j'ai décidé cette fois-ci de ne plus patronner mais de suivre les patrons Blythe existants. Je cherchais un tee-shirt simple allant avec toutes les tenues et un manteau... au final, j'ai retenu ces tenues.
tuto_blythe.jpg

Duffle coat pour petits frimas
Impeccable pour démarrer la série des manteaux d'hiver... il me faudra shopper dans les stocks à la maison un peu de lainage ou laine bouillie voire même un tartan écossais (sous peine de tomber dans le kitschissime ;)
- Patron Duffle coat pour Blythe


Tee-shirt raglan et jupette avec poche
Lovely girl... un brin rétro et cosy. Un classique pour le tee, exactement ce que je recherchais en fait. Simple à réaliser et allant avec toutes les tenues. La jupette n'est pas désagréable... à tester en mini pour un look années 60 "Twiggy".
- Patron Tee-shirt à manches raglan pour Blythe
- Patron Jupette à poche pour Blythe

Salopette pantalon ou salopette jupe ?
Au choix, selon les envies. Un classique à réaliser en velours milleraies (les fines rayures) ou en jean pour un côté "farmer". Ne pas hésiter à détourner la jupe-salopette dans des tissus skaï ou dorés pour un look plus tendance.
- Patron Salopette


Univers Montmartre : casquette gavroche
J'aime un peu moins. Je ne suis pas fan des "gavroche" mais j'aimerais tester un chapeau.
Quand à la blouse d'artiste, en chambray délavé cela peut avoir son charme.
- Patron Casquette gavroche
-
Patron Blouse avec poche

Et vous ? Cela vous inspire ?
Si vous avez un patron de bérêt, je suis intéressée.

Alfafa

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Blythe dolls créations

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Publié le 1 Octobre 2010

Une recette simple, légère et douce au palais.
Comme une lune douce constellée de vanille...
taretfromagecitron

- Pâte sablée
- 7 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1/2 plaque de chocolat blanc
- 10 cl de crème de soja liquide (ou crème d'avoine ou fleurette)
- 6 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 à 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
- une larme d'arôme amande amère
- une pincée de poudre de vanille
- 2 oeufs
- éclats de pistaches grillées

Dans un bol, faites fondre le chocolat en morceaux avec la crème liquide (1mn au micro-onde).
Ajoutez du fromage blanc, le jus de citron, l'arôme, les oeufs et la fécule de maïs. Fouettez le tout.

Versez le tout sur la pâte sablée. Mettez au four à 200°.
Laissez dorer doucement. Servir froid avec des éclats de pistaches grillées à sec à la poële.

Bon appétit !

Alfafa


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Publié dans #Recettes faciles d'Alfafa

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Publié le 30 Septembre 2010

Une fois n'est pas coutume : j'ai fini la première tenue d'Eeiko (mon modèle Blythe pour m'entrainer à la couture à la main et au patronage). Je dois avouer que je n'avais pas choisi simple pour débuter.

eeiko combishortface

Les plus : un modèle peu courant parmi les modèles trouvés pour le moment.
Un modèle fait maison d'après un patron de salopette pour Momoko... modifié en combi avec col V.

Les moins : mes débuts en couture furent hésitants le premier soir.
Comment arriver à joindre le short et le haut et qu'elle puisse rentrer dedans sans se demettre un bras ?
(je dois avouer à ma grande honte avoir mal cousu les jambes et avoir du découdre car j'avais une jupe plutôt qu'un short !). Les photos sombres prisent rapidement mercredi midi... déjà une lumière d'hiver... bleue et froide.

eeiko_combishortdos.jpg
Avec humilité, je dirais peut mieux faire.
Je ne suis pas peu fière quand même pour une première tenue et l'idée d'une ceinture accrochée au dos et façon obi contraste bien.
Les accessoires : coton pas trop léger, une pression, deux petits boutons, un peu de scratch autocollant, du galon type sellier, du fil à coudre ton sur ton.


Pour celles qui n'ont pas peur... voici le tuto combishort pour Blythe (idem pour Pullip).

Bonne couture à toutes (pensée pour mes copines de Frenchy Blythe et Fée mon mentor Blythienne).


Alfafa

PS si vous utilisez le tuto, pensez à indiquer le nom de l'auteur (ce tuto ne peut être commercialisé) merci :)


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Publié dans #Blythe dolls créations

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Publié le 28 Septembre 2010

En attendant qu'Eeiko fasse son défilé mode dans une tenue maison... (du cousu main de façon inexpérimentée et brouillonne) ; voici quelques idées tricot pour poupée Blythe (cela passe aussi pour une Pullip ou Momoko et Barbie).
Il faudra que je teste en mohair (je ne suis pas adepte des petites aiguilles, il me faudra de la patience).
Pour le moment, je recense les modèles qui me plaisent afin de prévoir les ouvrages à planifier...


tricots blythe
Woollyrockers présente :
- Tricot Blythe : Kozy roller pattern
- Tricot Blythe : Sleeve A Gogo pattern


D'autres liens tricot pour Blythe :
http://knitty-mama.blogspot.com/2009/11/blythe.html
http://knitty.com/ISSUEspring05/PATTblythe.html
http://www.blythefashion.com/petit-tricotage-hats-for-blythe-and-other-dolls
http://www.puchicollective.com/sewing-patterns/knitting-pattern-nxtdrgrrl-blythe-hoodie/
http://knit-north.blogspot.com/2007/09/molly-dress-little-mod-number-for.html
http://www.ravelry.com/patterns/library/blythe-pixie-hat
http://www.ravelry.com/patterns/library/ecoliere-beret


crochet blythe cutiebearhat

Des idées créatives de chapeaux spécial Blythe au crochet :
http://createloves.blogspot.com/2010/03/cute-crocheted-slouch-hat-for-your.html
http://redvelvetgirls.typepad.com/myweblog/2010/02/cutie-bear-hat-pattern.html
http://freecraftarticles.blogspot.com/2009/03/four-free-hat-patterns-for-blythe-from.html

http://www.thing-of-beauty.com/blythe-fashion-funny-hats-bonnets-etsy-french
Ma copine Cec'kawaii doit me faire un bonnet au crochet ^^ je dois juste lui trouver la laine.


En attendant, je couds... et je viens de rejoindre Fée Clobouclett' sur Frenchy Blythe... ainsi je pourrais être conseillée et encouragée dans mes créations. Cela est toujours motivant de voir ce que font les autres et d'échanger des idées.

Alfafa


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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Blythe dolls créations

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Publié le 23 Septembre 2010

Une saveur douce d'érable, de pommes, de cardamome et cannelle !
Rien de spectaculaire mais l'occasion de tester mes moules avec étoile et de me refaire une compotine mousseline à ma façon.
pannacompoterable

La pannacotta érable speculoos
- 1/2 l de lait de soja ou avoine
- 2 cuillères à soupe de pâte de speculoos ou biscuits
- 1 cuillère à soupe de fructose ou sirop d'agave
- 10 cl de crème liquide (avoine ou fleurette)
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- une pincée de poudre de cardamome
- 2 cuillères à café d'agar-agar

Mousseline compotine pommes érable
- 2 pommes
- 1 verre de lait d'avoine
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de crème d'avoine (en farine)
- 10 cl de crème d'avoine ou soja nature
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou paillettes d'érable
- vanille en poudre

Préparez la pannacotta la veille !
Faites chauffer le lait, la crème, l'érable et la cardamome. Ajoutez l'agar-agar et laissez prendre un peu.

Versez dans les moules : quand cela est refroidi, placez au réfrigérateur.
Il suffira de démouler et de saupoudrer de paillettes d'érable.

Pour la compotine, découpez les pommes en morceaux à cuire avec le jus de citron et l'érable.
Ajoutez la vanille dans le blender avec le lait, les pommes et la crème.

Quand tout est mixé, laissez refroidir dans un bol.
Il suffira de verser à côté des pannacottas ou dégustez seul.

Alfafa


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Publié dans #Recettes sans lait sans oeuf

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Publié le 20 Septembre 2010

Ce week-end, j'ai craqué pour un cageot de pêches jaunes (alors que j'en mange peu voire pas) histoire de faire une tarte pour Mr Alfafa et de laisser le reste à maman qui adore les pêches... ainsi que mes petits babies ^^
Cette fois-ci, c'est maman qui a fait la tarte - à sa façon - avec crème patissière et nappage par dessus.

tartepeche mamalfafa
Pâte brisée maison
Crème pâtissière maison
- 6 à 7 pêches jaunes
- oeufs, sucre et crème fraîche
- pistaches pour la déco


Réalisez votre pâte brisée comme vous l'aimez (maman la fait allégée, eau, farine 500g, margarine 250g).
Nappez sur votre fond de tarte votre crème pâtissière encore tiède.

Maman adore mettre beaucoup de fruits (ses chaussons aux pommes en contiennent 1kg :)
Disposez 6 à 7 pêches découpées en lamelles sur votre tarte en formant une couronne.

Prenez les blancs d'oeufs non utilisés lors de la préparation de la crème pâtissière.
Ajoutez de la crème fraîche (un petit pot suffit), un peu de lait du sucre roux selon votre goût. Fouettez.

Nappez les fruits du mélange. Enfournez à 180°/200° en mode chaleur tournante.
A déguster frais. (Perso, vous pouvez ajouter de la vanille à la crème pâtissière).

Alfafa


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Publié le 17 Septembre 2010

Ho ho ho, who'd be a turkey for Xmas... euh non, qui veut tester la "mangue surprise" ?
Une idée toute bête, mixer la mangue au fromage blanc pour un cheesecake fruité. Au final, j'ai fait quelques essais.
manguesurprise.jpg


- Pâte sablée
- 1 boite de mangue jaune (et jus)
- 1 petite boite de lait concentré sucré
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 50 g de poudre d'amande
- qq gouttes d'arôme amande amère
- 1/2 plaque de chocolat noir corsé
- 40 cl de crème fleurette
- 2 oeufs

- 1 noix de beurre

Dans un bol, disposez les carrés de chocolat et 20 cl de crème fleurette avec une noix de beurre.
Passez le bol au micro-onde durant 1 mn en mode doux. Fouettez le tout. Si besoin ajoutez de la crème.
Le chocolat doit être assez souple pour être étalé sur la pâte sablée chemisée dans le moule à tarte.

Mettez la tarte au réfrigérateur durant 15 mn minimum. Le chocolat doit figer.

Au blender, mixer la mangue en morceaux avec le jus et le reste de crème fleurette.
Versez dans un cul de poule, ajoutez la poudre d'amande, le fromage blanc, les oeufs et la vanille.
Mélangez au fouet. Ajoutez l'arôme d'amande, le lait concentré et la fécule.

Quand le mélange est homogène, versez le tout sur le chocolat. Mettez au four à 200°.

Une fois la tarte cuite, laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur pour servir le lendemain.

Alfafa

Après avoir goûté, je dois reconnaitre avoir mis trop de chocolat, pas assez de mangue et que la cardamome et un peu de citron aurait éveillé la saveur... mais ainsi cette recette est délicieuse (mais un peu grasse pour le matin, moment du test).

Quelqu'un a reconnu le titre de la chanson ?
Qui sait me dire le prénom du chanteur pop ? Allez... tentez votre chance, c'est facile !
(indice la chanson est des années 70)


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Publié le 15 Septembre 2010

eeiko cupcake3
Miss Eeiko a convié Totoro a manger des cupcakes au speculoos et glaçage au sucre ^^ 

Pour cela, elle a revêtu la robe et le serre-tête offert par Fée Clobouclett' (merci ma puce).

Pour 6 à 8 cupcakes
- 2 cuillères à soupe de pâte de speculoos Lotus
- 4 cuillères à soupe de farine
- 10 cl de crème d'avoine (ou crème épaisse)
- 2 oeufs
- 1/3 cuillère à café de levure
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 4 cuillères à soupe de sucre glace

Dans un cul de poule, mélangez les oeufs et la pâte de speculoos.
Ajoutez la farine et la levure.

Disposez la pâte à moitié des moules en silicone.
Cuire au four à 180° (200° les 5 premières minutes).

eeiko cupcake1


Nappez de sucre glace.
Attendre pour déguster...

Alfafa


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