Publié le 2 Février 2009

Forcement, pour prendre une photo avec une lumière naturelle (la plus jolie, car c'est une lumière blanche). J'ai décidé de poser mon cardigan hippy écru au sol et ma coupelle de jelly dessus afin de faire ressortir la transparence de la gelée de violette.



Et comme bien sûr, le "rouquin" est arrivé curieux comme toujours, son frère le suivant aussitôt… pour goûter à cette manne inattendue (et à leur hauteur !). De la gelée sucrée à relécher… chouette !



Donc la recette a reçue un franc succès de mes deux apprentis cuisiniers que j'ai dû emmener de force pour éviter qu'ils n'engloutissent tout (c'est sucré quand même). Rassurez-vous, je leur en ai donné un peu histoire qu'ils ne soient pas trop déçus (et ouf, j'avais préparé deux coupelles).

Alfafa 

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Casper & Donny de Castelburry

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Publié le 1 Février 2009

J'avoue j'ai flashé sur plusieurs produits et ustensiles de cuisine… et c'est surtout pour le look coloré, design et moderne. Mais pas seulement car si le silicone a la côte chez Lekué, il se décline assez bien… moules à gâteaux, cônes pour glaces, manique, rouleau à patisserie !

C'est surtout sur ces deux produits que j'ai eu un coup de cœur : 
Le filet de cuisson qui se plie, se resserre et s'ouvre comme une bourse… avec un maillage joli comme tout ! On peut y mélanger tous les aliments, pas de risque qu'ils se sauvent. On économise ainsi de l'eau et du temps.

Et Saint-Valentin approchant, voici la sélection spéciale "cœurs à dégivrer" :
Le moule à glaçons Cœurs en silicone. Idéal pour rafraichir les jus de fruits ou cocktails. 


Qui a dit que faire la cuisine était monotone… tout est affaire de style !
Alfafa 

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Coups de coeur

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Publié le 1 Février 2009



Pour environ 12 cupcakes

- 250 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre roux 
- 20 cl de lait (un verre)
- 90 g de chocolat blanc
- 12 cerises confites
- 4 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique

glaçage :
- 90 g de sucre glace
- 90 g de chocolat blanc
- 1 cuillère à soupe de lait
- 6 à 8 gouttes de colorant alimentaire rouge


Dans un bol, faites fondre au micro-onde (1 mn en mode doux) le chocolat blanc et le beurre.
Remuez le tout pour obtenir une pâte lisse. 

Ajoutez le lait tout en remuant.
Ajoutez la farine, le sucre, la levure. 
Ajoutez les 4 œufs un à un en mélangeant bien.

Préparez le moule à muffin en silicone sur une grande plaque (pour éviter de renverser la pâte).
Et déposez-y de la pâte jusqu'à la moitié des moules. Glissez au cœur de chaque cupcake une cerise confite. Recouvrez-les d'un peu de pâte.

Faites cuire 15 mn à four chaud 180°C.
Une fois cuits, laissez refroidir 10 mn avant de démouler les cupcakes.

Pour le glaçage (sur la photo j'ai essayé de faire vite car le chocolat durcit vite :-)
Mélangez le sucre glace, le chocolat blanc fondu et les gouttes de colorants (allez-y doucement, mélangez et voyez si la couleur vous convient… n'en abusez pas ;-)

Ils vont sécher vite… voici prêts vos cupcakes Cherry luv U !

Alfafa

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes faciles d'Alfafa

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Publié le 31 Janvier 2009

Si vous êtes déjà allés chez un restaurant japonais, vous avez dû remarquer sur la carte des desserts, quelques friandises un peu étranges. Difficile de reconnaître parmi ces photos, quelques gourmandises occidentales. On hésite à tenter l'expérience, et lorsqu'on se lance, on est étonnés par… les textures (gélatineuses, lisses, élastiques) qui surprennent dès la première bouchée, le goût (délicat, peu sucré, peu parfumé parfois).
Notre palais n'est pas habitué à faire un effort pour capter les subtilités de ces mets nouveaux. Nos desserts sont sucrés, colorés, énormes, caloriques. Au Japon, le dessert est surtout consommé en tant que goûter vers 10h ou 16h avec un thé.

Souvent on retrouve une base de pâte de haricots rouges azukis (sucrés), de riz gluant pour les enveloppes…
mais que savons-nous à part les quelques desserts japonais servis dans nos restaurants de quartier ? Qui a eu la chance de savourer ces mets délicats et très variés dans un vrai salon de thé japonais ?


Vous dire comment j'ai découvert la diversité des desserts japonais, vous étonnerait (je tiens néanmoins à préciser que je n'ai pas eu la chance de tous les consommer pour apprécier leurs particularités).


Sur plusieurs articles, je vais tenter de vous faire découvrir… et moi de même, la diversité et les particularités de ces petites gourmandises venues du pays du Soleil Levant.


Les classiques ou les plus connus (le mochi étant la base de plusieurs, vous retrouverez ce nom souvent) :


On trouve "大福 Daifuku" qui est donc un gâteau à base de mochi fourré à la confiture d'haricots rouges.
L'enveloppe est composée de riz gluant. On fait une boule de riz gluant écrasé, on y met au centre un peu de farce et on referme la boule.
Le daifuku peut être décliné en plusieurs parfums :
- à l'armoise :  Yomogi daifuku (蓬大福)
- à la fraise : "Ichigo daifuku" (イチゴ大福) comme ci-dessous.

 


Le "羊羹 Yokan", à base d'haricots gélifiés, de sucre et d'agar-agar "kanten".
De forme carrée ou rectangulaires, légèrement translucides et colorés, à base de jus de fruit ou arômes.
Ils peuvent être comparées à nos pâtes de fruits (en moins sucrés).


 


Les "団子 Dango", faciles à reconnaître et qui sont en fait des boules de mochi très souvent présentées sur brochettes. Soit arrosées de shoyu (sauce soja) et de sucre, soit recouvertes de pâte d'azukis.

 


Bon pour le premier chapitre, je vous laisse réviser en vous donnant quelques liens de recettes, si vous désirez vous lancer !

http://japanesefood.about.com/library/recipe/blrecipe_indexdessert.htm


http://www.cleacuisine.fr/desserts-japonais/dango-mochi/


http://www.cleacuisine.fr/desserts-japonais/blog-app-t-t-3-ronde-de-dango-mochi-la-fraise-et-velours-de-rhubarbe/ 


http://www.abc-cooking.net/fr/2008/10/15/mitarashi-dango-un-dessert-japonais-surprenant-lhistoire-dune-obsession/
 

Allez tentez ces nouvelles saveurs…
alfafa

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Japon : bento - kawaii - recettes

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Publié le 31 Janvier 2009

Vous ai-je parlé d'un livre fabuleux : Tricot en bleu de chez Rowan !?

J'ai acheté ce livre, traduit en français, il y a quelques années. Ma passion pour les ouvrages de chez Rowan date de ce moment-là.


Dans ce livre, j'ai découvert des modèles fabuleux (à la fois simples et très actuels). Des modèles raffinés ou casuals, à la fois féminins et atypiques, basiques et modernes. Je me suis sentie fortement proche des ouvrages de certains de ces créateurs, que je suis toujours en achetant leurs ouvrages respectifs ou leurs créations tout au long des éditions Rowan.

 

Mes créateurs préférés (mais là encore cela est affaire de goût car tous les créateurs de chez Rowan sont formidables) : Kim Hargraves, Sarah Dallas (très vintage), Debbie Bliss, Erika Knight, Louisa Harding, Leah Sutton…

Afin de vous permettre d'en découvrir plus sur ces créateurs, voici quelques-uns de leurs sites respectifs :
Kim Hargreaves :
http://www.kimhargreaves.co.uk/
Debbie Bliss : http://www.debbieblissonline.com/
Erika Knight : http://www.erikaknight.co.uk/docs/news.php 


.......

Tricot en bleu de Kim Hargreaves

30 modèles de chez Rowan - 141 pages (édition Le Temps Apprivoisé)

Disponible chez www.leslaines.com

http://www.leslaines.com/produit1424-187/Rowan-Denim-People


Ce livre est basé sur des modèles réalisés avec du coton denim (en bleu ou blanc). Très créatif, très inspiré… un livre à offrir ou à se faire offrir.


Alfafa

Petite info sur un cours de tricot Rowan gratuit.
www.elle-blog.com/index.php/267-cafe-tricot-rowan-organise-cour-des-createurs-a-paris-le-29-janvier-2009 

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Tricot : modèles - livres

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Publié le 30 Janvier 2009


Les ventes promos à l'usine des anciennes entreprises Georges Picaud a commencé aujourd'hui !

Vous avez le choix entre la boutique et l'usine (le choix est aussi vaste mais la quantité moindre et les prix plus bas encore qu'en boutique). En magasin, les prix sont si bas qu'on n'hésite pas longtemps et le choix vraiment intéressant ! Autant venir tôt, car l'adresse est connue et la file d'attente est longue jusqu'aux caisses. 

Vu les prix des mohairs, des cotons, des pures laines… on en prend toujours pour plusieurs ouvrages. Aussi, prévoyez un grand sac (sinon on vous en offrira un sur place). Au fait, n'hésitez pas trop… parce que si vous revenez en arrière, la laine que vous aviez repérée sera sûrement déjà dans le sac d'une autre !


J'y vais demain… et je vous assure qu'à chaque fois, on attend les ventes Crea Laines (tous les 3 mois). Mais si vous êtes trop éloignées, il vous reste le site internet (http://www.pelote-laine.com/). Il vous sera alors possible de faire votre choix et de vous faire livrer…



La SARL CREA LAINES se situe à Mont d’Origny (02), au cœur de l’Aisne, entre Saint-Quentin et Guise.
Le magasin d’usine se trouve au 16, rue Jean Mermoz – 02390 Mont d’Origny.
du 30 janvier 2009 au 7 février 2009 de 14 h à 18 h. 

Bon tricot les filles !
Alfafa 

J'en suis revenue (comme toujours chargée de laine). Difficile de faire un choix, tout me tente… finalement partie pour de la laine noire (comme toujours)… je suis revenue avec de la laine noire, mais aussi du mohair rouge cerise, et une laine mélange de mohair prune marron (difficile à cerner) très très jolie !
Par contre, j'ai commencé par l'usine (dans la rue derrière la boutique) car le choix y est aussi grand mais moins cher. Prévoyez de rester bien couverts car la charmante vendeuse résiste au froid mais nous moins. 

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Réductions - concours - promos en ligne

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Publié le 30 Janvier 2009

Cette fois encore, ils m'ont surpris… quoi déjà -20% et sur toute ma commande dans la rubrique "Shopping actu"… que du bonheur, moi qui rêve déjà au printemps. Si, si il va arriver… il est en route !


Je résume : avec le code 8020
vous avez -20% sur toute votre commande dans le shopping tendance + un sac pique-nique avec porte-bouteille !

Mais comment ont-ils su que j'avais proposé un pique-nique à ma collègue pour ce midi !? Ou alors je suis totalement dans la comm' marketing de Somewhere ! ;-) Ah, chouette alors.

Bon printemps à toutes les rêveuses… comme moi.
Alfafa

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Réductions - concours - promos en ligne

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Publié le 29 Janvier 2009

Cela paraît simple en y pensant : être écolo, être bio… pour la plupart c'est du pareil au même !

Enfin presque, car il existe des niveaux que l'on passe ou pas selon chacun ou chacune. On ne naît pas "écolo", on n'a pas une étiquette collée aux fesses étant bébé… mais après. Après, on vous catalogue, on vous étiquéte, on vous critique, on vous demande de vous justifier sans arrêt, que vos choix sont nuls (et nous, on est respectueux du choix des autres… on accepte que les autres mangent ce qu'ils veulent, à chacun ses choix). Mais tous les écolos ne sont pas aussi… contemplatifs.


......

Alors être "bio", être "écolo" en 2009, cela veut dire quoi ?

Parce qu'en 1969, c'était simple… c'était les "gentils illuminés" qui cultivent leurs légumes à l'ancienne (sans engrais chimiques), s'occupent de leurs brebis, filent leur laine, et font des fromages… le tout sur des musiques psychédéliques ! Un peu réducteur mais tendre encore…
Ho, ho, ho… on en rit mais ce n'était pas si simple. On en riait, sans rien en savoir… et qui avait envie de s'informer ? Des illuminés, je vous dis. La vraie vie, c'était la ville (métro-boulot-dodo), c'est sûr on aurait le super boulot, la voiture, la meuf, la maison, les moutards, le chien ou le chat et on allait se la couleur douce en rêvant de la maison du futur.

Ah, 2009 ! On voyagerait en voitures volantes, plus d'embouteillages, nos enfants seraient tous ministres ou ennarques… ou prof et chanteuse (le rêve des années 70). On en prendrait jusqu'à 70 ans pour goûter à la retraite… chic alors ! Et on serait jetés aux orties après 40 ans, ah zut alors !
Ho, ho, ho… aujourd'hui on n'en rit plus et c'est encore plus compliqué (ah les années 70, tout était si simple). Envie d'être "virtuelle" tient… y a plus que ça qui nous fasse rêver (une vie imaginaire sur facebook ;-)


Mon parcours écolo a débuté… quand j'étais petite. Maman, les produits Yves Rocher, Jouvance, le magasin bio pour l'homéopathie. Je trouvais cela bizarre… Aujourd'hui, c'est moi qui m'y mets, normal, je suis végétarienne et donc j'ai envie de trouver des produits sains. Je me suis inscrite par hasard sur les-végétaliseurs.com, j'ai ouvert mon blog par hasard (pour voir comment cela fonctionnait) et j'ai commencé à ouvrir les yeux (sur des choses qu'au fond de moi je savais déjà depuis longtemps).



......
Mais dans quel type d'écolo-girl suis-je exactement ?

La consom' actrice en herbe :

Celle qui croît que les produits bons pour l'environnement vont forcement l'emporter sur les vilains produits industriels bourrés de produits de synthèse… bouh !

Celle qui décrypte les étiquettes en quête d'un OGM ou d'un colorant pas très catholique. Celle qui achète des produits qui ont l'accord d'une ONG ou qui financent une association.


L'inquiéte :

Celle qui se dit qu'on est des favorisés… que l'on consomme trop et n'importe comment alors que les 3/4 de la planète vit dans un état de manque à tous les niveaux. Qui récupére, qui vit avec ce qu'elle a… qui se débrouille à vouloir tout faire chez soi (du pain de savon au yaourt). Celle qui se dit "Quel avenir pour nos gosses ?" "Et la planète, vu la pollution, la fonte des glaces… les industries qui vont mal". Celle qui évite le superflu… mais enfin pas de trop car sinon gare au risque d'un craquage en magasins ?


L'adepte du "slow" :

Celle qui profite de la vie à son rythme… qui aime à contempler ! Un brin bohême, un brin écolo. Ne pas stresser, vivre au mieux de la chance qu'on a d'avoir tout à portée de main… Ah, c'est beau la nature ! Ce qu'on est bien loin du tracas de la ville. Ce qu'on était fous de vivre en ville, à courir au boulot, toujours stressés, toujours à acheter pour compenser. On regarderait courir les escargots, une tisane à la main (en lisant un recueil de poèsie).


La locavore :

Celle qui ne consomme que des produits qui y ont poussés près de chez elle, les "paysans" et "agriculteurs" du coin sont ses amis… on s'échange des "campaniers". Et très rarement, on va faire un petit tour à la Marco Polo pour s'acheter un peu d'exotisme (thé, café, riz, des fruits exotiques… ah si, allez un petit).
(Attention, parfois s'y cachent aussi des "bobos-bohême" ben oui le "bio-écolo" c'est tendance). 


......

Je me situe où que vous me demandez… hé bien, non mais vous croyez que je vais vous le dire ! Vous y avez cru ! Oh les naïfs… vous auriez pû faire de bons "illuminés" ;-)

J'avoue quand même que je suis un peu de tous, un peu parfois de ci, un peu de ça… le principal n'est pas d'être dans une catégorie, ni de se comparer… mais de savoir chaque jour faire un pas de plus dans la conscience. Faire des achats raisonnés, s'informer… savoir décrypter les étiquettes, savoir manger plus sainement sans entamer son budget ni se priver plus que de raison.
Alors on devient "home made addict" "vegan" "écolo activiste" "écolo conscient" ou juste "écolo-girl en devenir"…
pas de drame, pas de souci… ouvrez les yeux, informez-vous c'est tout. On se construit chacun à son rythme.


Bonne route… les "écolos en devenir" (et pour les non-écolos, bonjour à vous et bonne lecture)

Alfafa


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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Bio - éthique & écologie

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Publié le 29 Janvier 2009

Je vous avais déjà parlé de Lô et de son site Belle et Re-Belle !
Toujours "so class", toujours "glam", toujours "surprenante" !

Voici ce que j'ai pû découvrir aujourd'hui sur son site : un strip-tease ultra-sexy… les filles prenez des leçons, sait-on jamais la Saint-Valentin approche et vous pourriez être inspirées…



Bravo Lô !
Alfafa 

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Coups de coeur

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Publié le 29 Janvier 2009

Chez Blanche Porte, c'est un peu comme moi, on est pressé de voir venir le printemps !
Vous avez remarqué depuis quelques catalogues, ils ont mis un coup de jeune dans leurs collections… on aime ! La dernière surprise, c'est qu'ils nous font découvrir les couettes D&CO !

Le code promo c'est 499 106.
Soit une livraison de 2,90 euros et une couette gratuite pour toute commande sur la nouvelle collection !


Et si on allait jeter un œil pour rêver du printemps !
Alfafa

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Réductions - concours - promos en ligne

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