Tartinade chèvre-roquette

Publié le 25 Janvier 2010

chevreroquette
Petite recette de Louis Barriquand de Louiscuisine.fr un peu modifiée :)

- 1 chèvre moulé (sinon un chèvre en bûche)
- de la roquette ciselée
- de la ciboulette
- filet de citron
- noix concassée ou pignons de pin

Vite prêt, vite mangé :)
Se prépare une heure avant de passer à table.

Dans un bol, mélangez à la main (ou à la fourchette comme pour moi) le chèvre, la roquette et la ciboulette.
Ajoutez un filet de citron, la noix ou les pignons de pin concassés. Re-malaxez le tout.

On laisse reposer au frais avant de présenter avec des tartines aux céréales ou pavot.

Alfafa

La petite souris est passée goûter le chèvre frais moulé Chavr... et donc il n'en restait pas assez pour remplir la tasse... trop trop bon. 

Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes d'ailleurs

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Anne 28/01/2010 06:30


Je n'ai jamais pensé à ciseler la roquette comme un herbe aromatique... mais je vais essayer ! Merci pour cette idée...
Belle journée
Anne


Alfafa 28/01/2010 08:13


Disons que j'ai ciselé les feuilles pour gagner en praticité car avec de grandes feuilles cela est moins esthétique et moins pratique pour manger. Mais cela fait une petite entrée sympa pour faire
patienter les invités pendant que l'on finit de préparer la table.
Bonne journée Anne… Beezoo