Tarte pâtissière aux pêches par la maman d'Alfafa

Publié le 20 Septembre 2010

Ce week-end, j'ai craqué pour un cageot de pêches jaunes (alors que j'en mange peu voire pas) histoire de faire une tarte pour Mr Alfafa et de laisser le reste à maman qui adore les pêches... ainsi que mes petits babies ^^
Cette fois-ci, c'est maman qui a fait la tarte - à sa façon - avec crème patissière et nappage par dessus.

tartepeche mamalfafa
Pâte brisée maison
Crème pâtissière maison
- 6 à 7 pêches jaunes
- oeufs, sucre et crème fraîche
- pistaches pour la déco


Réalisez votre pâte brisée comme vous l'aimez (maman la fait allégée, eau, farine 500g, margarine 250g).
Nappez sur votre fond de tarte votre crème pâtissière encore tiède.

Maman adore mettre beaucoup de fruits (ses chaussons aux pommes en contiennent 1kg :)
Disposez 6 à 7 pêches découpées en lamelles sur votre tarte en formant une couronne.

Prenez les blancs d'oeufs non utilisés lors de la préparation de la crème pâtissière.
Ajoutez de la crème fraîche (un petit pot suffit), un peu de lait du sucre roux selon votre goût. Fouettez.

Nappez les fruits du mélange. Enfournez à 180°/200° en mode chaleur tournante.
A déguster frais. (Perso, vous pouvez ajouter de la vanille à la crème pâtissière).

Alfafa


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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes faciles d'Alfafa

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laly 02/10/2010 20:43



Bravo à ta maman pour la tarte^^ Elle a l'air très appetissante^^



Alfafa 04/10/2010 07:56



Elle l'était... tellement, que Mr n'en a pas eu beaucoup en fait. Moi qui ne suis pas très fruits, j'ai doré.



Jinx 21/09/2010 10:51



Les tartes aux fruits ça ne m'inspire pas d'habitude...


Mais là elle a l air trop bonne, avec ses petites touches caramélisées...


C'est mon chéri qui va etre content (une tarte aux fruits, lui il aimerait bien que j en fasse plus!)



Alfafa 21/09/2010 14:12



Délicieuse : moi qui ne suis pas fruits (enfin pas des masses) j'ai dévoré quasi tout !!!
J'ai mis les figues à décongeler pour la recette de demain.
Et j'ai lancé une brioche sésame miel ce midi en machine à pain...

(sur WoW y avait une maintenance ce midi ^^ on espère toujours ^^ sinon c'est la fête de la bière à la sortie d'Orgri et vous Forgefer... avec quelques "Tours de force" "Hauts Faits" et bijoux à
gagner)


Beezoo



Tamagochan 20/09/2010 10:39



Ooooh, la tuerie!!!! Et puis il faut vite profiter des dernières pêches!



Alfafa 20/09/2010 11:47



Celles-ci étaient un peu farineuses... donc je les cuisine.
J'ai d'autres idées, à voir si j'aurais le temps de prendre des photos avant de tout manger ;)
Beezoo



letis 20/09/2010 09:24



miam,miam



Alfafa 20/09/2010 11:46



J'avoue ne pas en avoir laissé beaucoup à Mr Alfafa ^^ c'était trop bon ^^ (malgré ma rage de dents depuis vendredi, je me suis laissé aller à engloutir la tarte :)

Il me reste quelques pêches mais je pense savoir quoi en faire ^^