Tarte caramel au beurre salé et chocolat d'Alfafa®

Publié le 12 Octobre 2009


- 1 plaque de chocolat au lait Côte d'Or
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc
- 20 g de beurre salé
- 10 cl de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe de miel
- 125 g de sucre roux
- 3 oeufs
- 8 cuillères à soupe d'eau
- pâte brisée

Dans le moule à tarte, chemisez le moule avec la pâte brisée.

Dans une casserole, préparez le caramel.
Versez le sucre, l'eau, le miel et fouettez le tout pendant que vous faites chauffer.
Quand le caramel se forme et que les bulles se font de plus en plus grosses.
Ajoutez la crème et le beurre salé hors feu en remuant le tout.

Versez le caramel sur la pâte et laissez refroidir pour qu'il épaississe.
 

Quand le caramel est figé
(on peut accélérer l'étape en mettant la tarte au frigo), on passe à l'étape du chocolat.
Dans un cul de poule, ajoutez le chocolat fondu avec un peu de crème.
Ajoutez le fromage blanc et fouettez vite.
Ajoutez enfin les oeufs un à un.

Versez la préparation chocolat sur le caramel et mettez au four à 180°.
Laissez cuire entre 25-30 mn sans laisser trop dorer.

Alfafa

PS j'ai peaufiné ma recette, le caramel coule encore trop mais … que c'est bon !!!
 

Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes faciles d'Alfafa

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P

Encore une recette de la mort qui tue (lol)
Moi qui suis si fan de caramel beurre salé !


A

Tiens la gourmande se réveille… chocolat et caramel ^^Beezoo :)


F

Le mélange beurre salé et chocolat est divin. Avec le caramel par dessus le marché, j'ose à peine imaginer!


A

Il ne faut pas imaginer, il faut tester ! J'étais hésitante et je suis convertie !
J'ai allégé la recette que j'avais trouvé avec du fromage blanc pour éviter le côté trop chocolat qui aurait pu écoeurer car c'est assez sucré il faut le dire. A vous mesdames de nous épater en
créant votre propre version du caramel chocolat !!! Beez à toutes ! Beez Frédérique et à bientôt. 


S

Oh mama mia....


A

Eh oui ! C'est étrange l'effet que génère le chocolat à chaque fois ! Et même si au départ l'idée de mettre du caramel (c'est pas trop mon truc) m'a semblé étrange… eh bien c'est vraiment bon ! Un
peu comme une barre chocolatée célèbre pour son moelleux et son caramel !


J

haaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa (kell tueuse cette alfafa-làààààààà puréééééééééééééééééééééééé ;b) + twitted ! !!


A

Merci Joo :)
Il m'en reste une part ça te dit de goûter !