Soupe potiron-carottes et germes d'alfafa et lin

- 300 g de potiron (courge musquée)
- 4 petites carottes
- 1 à 2 cuillères à soupe de crème fleurette ou crème d'avoine
- germes de lin et d'alfafa
- graines de tournesol et pépins de courge

J'avais demandé à Mr Alfafa de préparer les ingrédients pour que je puisse réaliser la soupe. Et comme je suis pas mal fatiguée ces derniers temps, c'est donc lui qui cuisine et apprend à faire certains petits plats (oubliant d'ajouter un oignon pour le goût ou des herbes) : voici sa soupe carottes-potiron.

Découpez le potiron puis faites-le cuire dans de l'eau bouillante, même chose pour les carottes.
Une fois le tout un peu refroidi (et égoutté), mixez-les dans le bol du blender en ajoutant la crème d'avoine.

(Astuce, pour une version encore plus vitaminée, ajoutez un verre de jus d'orange frais et un peu de curcuma pour booster votre organisme. De plus, préparez un petite décoction de son d'avoine bouilli dans un peu d'eau et ajoutez-la au mélange carottes-potiron... autant de versions à tester. Et une pincée de thym... perso, je ne sépare jamais les carottes du thym, c'est la touche Alfafa)

Servez la soupe froide ou légèrement chaude avec une poignée de germes d'alfafa et de lin.
Je les ai fait pousser depuis une semaine dans un tupperware.

Ajoutez les graines de tournesol et de pépins de courge (et du gomasio si vous aimez la soupe salée).
Dégustez une soupe douceur vitaminée.

(Seconde astuce, faites germer des graines de lin (en 7 à 8 j), d'alfafa (en 4 à 5 jours) dans un bol et pensez à les arroser légèrement tous les jours jusqu'à la germination. Cela est plus économique que de les acheter. Pensez aussi aux graines de radis, fenouil etc)

Alfafa