Risotto glacé au lait de soja et écorces d'orange

Publié le 11 Juillet 2010

risottoglacecakematchamiel
Rien de plus agréable par ce temps, qu'un dessert frais sinon glacé !

Ces derniers jours, j'ai décliné les desserts laitiers en version frais voire très frais car peu de plats passent par ces chaleurs sauf les salades et les yaourts.

- 1/2 litre de lait de soja
- 50 g de riz rond (ou un pot à yaourt)
- 1 yaourt au soja
 ou 1 boule de glace vanille par personne
- arôme amande amère ou vanille
- écorces d'orange confites

Dans une casserole, laissez revenir le lait, le sirop d'agave, l'arôme et le riz à feu doux.
Quand le risotto est cuit : s'il est trop compact ajoutez du lait frais ; mettez au frigo dès qu'il est froid.

Au moment de servir : ajoutez un yaourt et une boule de glace par personne.
Remuez et servez dans des mugs avec des morceaux d'oranges confites.

Pour la version glacée : mettez les mugs au congélateur environ un quart d'heure.
Cela suffira à rafraîchir sans geler.

Simple, rapide... cela peut servir de petit encas lorsque l'on n'a pas très faim et qu'il fait chaud.

Alfafa

Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes sans lait sans oeuf

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Mlle Pigut 11/07/2010 12:35



Mmm tout à fait dans mes petites envie du moment pour le matin!



Alfafa 12/07/2010 07:11



Tu peux essayer aussi le porridge d'avoine :
http://www.closeupfactory.com/article-porridge-a-l-avoine-et-saveur-amande-amere-46501210.html
http://www.closeupfactory.com/article-porridge-chocolat-blanc-vanille-et-framboises-47674264.html

Avec des fruits frais, c'est trop bon ^^


Bonne journée, beezoo