Recette végétalienne : crumble country fraises, avoine, pécan

Publié le 27 Avril 2012

Un crumble à ma façon : avec crème d'avoine pour une version froide, rapide à déguster !!!
Aussitôt prêts, aussitôt mangés.


crumblefraise.png

- 8 fraises en dès
- 400 ml de lait d'avoine
- 2,5 cuillères à soupe de crème d'avoine (ou maïzena)
- 1 cuillère à soupe de fructose ou sirop d'agave
- 2 cuillères à soupe de poudre d'amande (facultatif)
- 2 cuillères à café de sirop d'érable
- 1/2 cuillère à soupe de flocons d'avoine
- nougatine Vahiné (1 pincée)
- noix de pécan (environ 3, 4)


1/ préparez les coupes et les fraises :
Coupez en dès environ 4 fraises par coupe.
Arrosez d'une cuillère à café de sirop d'érable.


2/ préparer la crème d'avoine : 
on peut remplacer par de la faisselle ou du fromage blanc frais à consommer tout de suite.

Dans une casserole, délayer la farine d'avoine ou maizena, le fructose, la poudre d'amandes. Laissez chauffer à feu doux. 
Utilisez un fouet à main pour éviter les grumeaux. Le mélange va épaissir au bout de quelques minutes.
Laissez refroidir un peu avant de verser sur les fraises.


3/ le nappage nougatine, pécan et flocons d'avoine :
Une fois la crème d'avoine (ou le fromage blanc) sur les fraises.
Saupoudrez de flocons d'avoine, de nougatine et de noix de pécan émiettés.


Les crumble mode country : je les appelle ainsi car j'aime la texture un peu granuleuse du porridge ou crème d'avoine fait maison. La crème d'avoine est une farine précuite que l'on achète au Biocoop en petits sachets.
On peut mettre de la fécule de maïs pour remplacer.


Ils furent mangés rapidement :))) pas même eu le temps d'attendre le repas.

Alfafa

Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes sans lait sans oeuf

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poupougnette 27/04/2012 13:14


ça donne très envie d'y plonger sa cuillère! ;)

Alfafa 01/05/2012 10:50



Merci :) Si vous testez, il faudra me dire si la recette vous a plu. Bises



Hélène 27/04/2012 11:36


mmmmmmmmmmmhhhhhhhhhh


 


faut que je goute, il me reste justement de la farine d'avoine à finir !

Alfafa 01/05/2012 10:50



Je suis en train de confectionner un coulis de tomates (mon 1er). Tu as testé le crumble, comment as-tu trouvé la recette ? Bises