Recette végétalienne : crème de kokkoh chocolat-vanille (sans gluten)

Publié le 30 Mars 2012

P1020325cremekokkohchoco.jpg

Une recette toute simple pour réaliser un dessert sans gluten et naturel !
Si je vous dit que même Mr Alfafa a aimé... C'était mon premier essai : il a trouvé la recette impeccable, pas écoeurant du tout.
Je ne sais si c'est parce que je suis malade depuis mardi (des sinus bouchés) mais je pense refaire la recette sans chocolat. Je ne suis pas chocolat en ce moment.

Sans gluten... oui, oui, car la farine de kokkoh est un mélange de riz rond, riz doux, quinoa et azukis réduits en farine.
Cela sert de liant pour les desserts.

Recette pour 2 personnes (2 x 5PP pour les Weight Watcheuses)
- 500 ml de lait végétal (soja, riz, épeautre au choix)
- 50g de farine de kokkoh
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
- 10g de chocolat en poudre
- 1 gousse de vanille

Dans une casserole, délayez le sirop d'agave, le chocolat, la vanille et la farine de kokkoh dans le lait.
Faites chauffer à feu doux tout en remuant. Laissez épaissir quelques minutes.

Retirez du feu et versez dans des verrines.
Mettez au frais avant de servir avec des morceaux de fruits frais.

La texture est celle d'une crème dessert en plus naturel : sans colorants ni exhausteur de goût.

Alfafa 

Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes sans gluten

Repost 0
Commenter cet article

Mlle Pigut 13/04/2012 11:19


Si Mr Alfalfa a aimé alors ! Moi qui ne suis pas très chocolat, j'aurai comme toi envie de tester d'autres saveurs...

Alfafa 13/04/2012 13:34



Hier soir, ce fut crème d'avoine avec flocons pour le côté rustique :) On a bien aimé en dessert.

Tu as vu le lien que j'ai mis sur mon mur Facebook : le concours recette Glouton sans Gluten !
http://www.recettes-intolerances-alimentaires.com/

Je vais tenter... le plus dur sera de ne garder qu'une recette à présenter.

Bises 



Hélène 30/03/2012 10:11


mmmmhhhh... moi qui suit une grosse fan de crème de kokkoh nature avec des frutis coupés pour le petit déj, je n'avais jamais pensé à y mettre du chocolat, ou de la vanille, ni à en faire un
dessert.


 


Excellente idée !!!

Alfafa 30/03/2012 21:55



Je testerais nature :) Je n'avais plus de fruits frais ni surgelés ^^  Bises