Recette vegan : Soupe carotte-potiron au curry et coriandre

Publié le 27 Janvier 2014

Une recette vitaminée et de saison : qui convient pour les copines qui font Simpl'Express !

0PP les filles... et ça câle l'estomac avant le dîner ! Recette pour 4 assiettes !

soupe carottepotiron 

- 175g de carottes (0PP)

- 100g de potiron (0PP)

- 1 oignon (0PP)

- thym

- 1/8 bouillon de poule

- 1 pincée de curry madras

- 15 ml de lait de coco (1PP)

 

Dans une casserole d'eau : mettre le bouillon de poule, les carottes et l'oignon en dès.

Ajouter le thym et le curry madras. Cuire 15 mn.

 

Laisser refroidir, mixer.

 

Faites réchauffer à feu doux et ajouter le lait de coco au dernier moment.

Servir avec des graines de courge sur le dessus.

 


Le lait de coco est facultatif car nature, la soupe est excellente !

Pour la photo par temps moche, j'ai ajouté quelques graines de courge (vertes foncées) nature et des flocons d'épeautre.


Régalez-vous des produits de saison ! C'est économique et tellement bon !

Alfafa

Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes faciles d'Alfafa

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nath58 29/01/2014 20:44


c 'est une bonne idee pour se motiver!!!et surtout ne pas les laisszer ces sacres kilos!!!!ils sont plus faciles  àprendre qu'à perdre!!!allez on s'accroche ,bon courage!je vais essayer de
mon coté!!

Alfafa 01/02/2014 16:35



Petit à petit, ils partent... en mangeant sainement sans se priver. Et en prenant plaisir à redécouvrir des saveurs. Bises



nath58 29/01/2014 12:22


merci pour le renseignement!!!et je devrais bien faire comme vos copines!!!!!en tout cas c'est tres sympa de prendre soin d'elles comme ça!!!!lol


bonne journée!!aujourd'hui ce sera soupe celeri tomates chez nous!!!

Alfafa 29/01/2014 20:23



On a toutes quelques kilos à perdre... et j'essaye pour mon anniversaire de perdre 5kg mais j'en suis loin.
Bonne soupette ;) bises 



nath58 28/01/2014 14:37


hmmm cette recette m 'a l'air tres sympa!!!je ne mets jamais rien d'autre que du potiron quand j en fais une soupe!!!du coup je vais essayer desz ce soir!!!Mais qu'est ce que
le"simpl'express"????


bonne journee!


 


 


 


 


 

Alfafa 28/01/2014 15:51



Simpl'Express c'est la nouvelle méthode de Weight Watchers... comme plusieurs de mes amies le font, je note les points pour elles. (La méthode privilégie les aliments rassasiants dont les
légumes, les légumineuses, les féculents...).
Je termine ma soupe ce soir ^^ avant d'en cuisiner une autre.
Bises



tarantelle 28/01/2014 08:36


Très sympa cette recette. je vais l'essayer ce soir, j'ai tout ce qu'il faut !!! Merci du partage. Amitiés

Alfafa 28/01/2014 10:46



De rien. Cela me fait plaisir de proposer des idées de recettes. Une lectrice a testé la recette d'avant et a adoré... son petit ami aussi. Cela m'a rendue tout joyeuse quand elle me l'a dit sur
facebook :) Bises



Ally and Woozle 28/01/2014 00:37


Carotte et potiron est aussi une belle association... Souvent, j'associe le potiron avec du panais. En ce moment, je n'arrête pas avec les soupes ;) 


Bonne soirée


Ally

Alfafa 28/01/2014 10:44



J'ai fortement envie de purée de panais, mais je vais attendre le marché de mercredi car on a des producteurs locaux bio. Je me remets à la soupe : en entrée le midi et le soir ça réchauffe en
attendant de manger. Bises