Recette vegan : Quinoa porridge aux deglet nour

Publié le 14 Février 2014

Une recette sans gluten pour ceux qui aiment les porridges mais aussi le quinoa.
Personnellement je ne cuisinais le porridge qu'avec de l'avoine ou alors avec de la semoule (riz ou blé) en version sucrée... le test du Quinoa porridge m'a intéressé car j'adore le quinoa en cuisine... fin, subtil. Sauf que le porridge se fait plus avec des flocons de quinoa soufflé et comme je n'en ai pas... j'ai pris du quinoa nature... précuit à la vapeur.

quinoaporridge_degletnour.jpg


- 80g de quinoa précuit (à l'eau ou vapeur)
- 3 dattes
- 1CS de sirop d'agave ou miel
- 12 à 15 ml de lait végétal (soja)

Dans une casserole, faire chauffer le lait plus le sirop ou sucre en mélangeant.
Ajouter le quinoa et les dattes dénoyautées coupées en morceaux.

Dès que le quinoa a bien gonflé et qu'il reste peu de lait. Verser dans un bol.
Personnellement, je le déguste tiédit ou refroidit.

Pas mal. Surprenant pour le petit déjeuner. Comme quoi, on peut changer ses habitudes.

Alfafa 

Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes sans gluten

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