Dimanche 23 septembre 2012 7 23 /09 /Sep /2012 18:09

J'avais de la mascarpone dans le réfrigérateur depuis un moment. Achetée pour faire un tiramisù pour ma famille mais comme je suis seule ce week-end, il va me falloir la liquider assez rapidement. Donc je me dévoue avec une conserve de framboises (il me reste aussi des abricots à passer).

tiramisuframboise.jpg


Etrangement, le reste des noix de pécan a disparu ! Mr a dû se dévouer avant de filer aux vendanges.
Donc je lui enverrais la photo du tiramisù qu'il ne pourra pas déguster.

Tiramisù framboise / Ingrédients :
- 4 gros biscuits à la cuillère.
- 1 oeuf
- 3 cuillère à soupe de mascarpone
- 1 cuillère à soupe d'amaretto
- framboises en boite (ou nature)
- pépites de nougatine
- pignons de pin

Dans une assiette creuse :
Disposez 4 gros biscuits à la cuillère.

Déposez les framboises en arrosant les biscuits du jus de la boite.
Versez une cuillère à soupe d'amaretto (ou non selon votre goût).

Dans un bol, battez à la fourchette, un oeuf avec 3 cuillères à soupe de mascarpone.
Je ne sucre pas, mais c'est à ce moment-ci qu'on peut ajouter du sirop d'agave.

Nappez de mascarpone assoupli sur les biscuits.
Décorez de pignons de pin, nougatine et mettez au frais.

Facile, rapide et il y a en aura pour deux assûrement.
Et puis, je peux me le permettre car j'ai perdu 2,5kg rien qu'en stress avec le retour au boulot cette semaine. Alors cela compensera et apportera une note de douceur qui a bien manqué.


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