Petits coeurs fondants pralinois pour la Saint-Valentin

Publié le 8 Février 2010

fondantpralinois.jpg
Petite envie de pralinois, aussi un petit remord de se faire plaisir alors qu'on veux garder la ligne alors… j'ai allégé un peu la recette auquelle je songeais.

- 100 g de chocolat pralinois à 55% cacao
- 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre à 70% cacao
- 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d'agave
- 1/3 l de lait
- 20 cl de crème épaisse
- 1 cuillère à café d'arôme vanille d'Archipel Parfums
- 2 g d'agar-agar

Sur le principe de la pannacotta, une envie de fondants chocolat gourmand.

Dans une casserole, faites chauffer le lait avec l'arôme vanille et le miel.
Dans un bol, faites fondre (au micro-onde durant 1 mn en mode doux) le chocolat et un peu de crème.

Fouettez le chocolat puis ajoutez le reste de crème et versez dans le mélange lait vanillé.
Ajoutez en pluie fine l'agar-agar et le chocolat en poudre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.

Versez dans des moules en silicone de formes diverses (coeurs, ronds, étoiles ou forme flans).
Démoulez-les et disposez un peu de crème anglaise pour les servir frais.

Simple, légers et fondants.
Idéal pour une Saint-Valentin ^-^ 

Alfafa 

 
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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes faciles d'Alfafa

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Emi 29/03/2010 08:19


Ah? Alors repose toi bien Alfafa et à très bientôt ^^ bises


Alfafa 29/03/2010 12:47


Merci :) Comme je fais 10.000 choses, je suis quelque peu un peu ennuyée en ce moment de limiter mes activités… mais je ne lâche pas le blog (je dois juste programmer les articles). Beezoo


Emi 21/03/2010 13:43


Ah oui c'est sur je ne peux pas être plus récente comme lectrice, j'ai découvert ton blog en même temps que tes petits fondants!! Mais je suis bien contente de le connaître maintenant!
Moi je pense que c'est la photo, la présentation, le chocolat!!!, la crèèème!!... qui ont fait que ta recette a beaucoup plu!! ^


Alfafa 25/03/2010 09:52


Arf, il semblerait que ma réponse n'ai pas été prise en compte il y a qq jours.

Un gros beezoo Emi, à bientôt (je fais une pause à cause d'une surcharge de travail et d'une tension à 9… aussi le soir quand je rentre du travail je sombre dans les bras de Morphée) A
prochainement.


Emi 19/03/2010 07:54


Merci Alfafa!! Je suis contente que tu aies gagné ET je suis contente de te l'avoir annoncé :)!!! N'aie pas honte ils sont super beaux des petits coeurs fondants!!! Des fois c'est la simplicité qui
a du succès.... 
Merci pour ton passage chez moi et pour ton petit mot :) A très bientôt sûrement! Bizzz
 


Alfafa 20/03/2010 15:41


C'est sûr cela m'a fait autant plaisir qu'une de mes lectrices (même récente) vienne me l'annoncer :) Mais je pense que la photo (improvisée en deux secondes en plus car je devais prendre la
voiture pour repartir chez moi après un week en famille) y est plus que pour la recette (quoique c'était bon ^^). Beezoo, à bientôt


Emi 18/03/2010 07:51


Je suis contente que tu ai gagné sur Odélice! J'avais craqué sur tes petits fondants!


Alfafa 18/03/2010 19:42


Merci Emi, c'est toi qui me l'annonce !!! Je ne le savais pas…
Je viens d'aller voir : j'ai un peu honte parce que ma recette est d'une simplicité… alors que des filles se sont décarcassées pour réaliser des merveilles. En fait, c'est une personne qui m'a
demandé de participer mais je ne pensais absolument pas gagner vu le niveau des réalisations.

J'adore tes desserts : je croquerais bien tes macarons verts à l'amaretto ^^
http://latarteaufromache.blogspot.com/

Beezoo 


cricri 12/02/2010 17:25


olala, je mangerai l'image tellment c'est beau !!!



Alfafa 13/02/2010 17:46


Merci : j'aime beaucoup l'ambiance "sakura" de ton site… poudré, discret et fin. Il y a de la poésie dans l'interface et tes mises en scènes photos. Beezoo
(A croquer tes étoiles vahinées) 


miettes et serviettes 11/02/2010 17:48


j'aime beaucoup ta présentation !


Alfafa 12/02/2010 14:18


C'est gentil, c'est de la totale improvisation… je devais prendre l'autoroute et mes minis-flans n'étaient pas figés… j'avais prévu des petits coeurs, un peu de crème anglaise et zou une photo !
Beezoo

Ton blog a déjà un an… bravo ^^


laly 09/02/2010 20:07


oui je sais ;) je peux pas m'en empecher, c'est plus fort que moi :D


Alfafa 09/02/2010 22:13


:))) ouf… parce que ce sont les gourmandes qui reviennent me lire :)


Arizona 09/02/2010 17:38


Je trouve ça vraiment trop choupinou et ça a l'air super bon en prime :)
Malheureusement mes piètres talents de cuisinière ne me permettront certainement pas de réaliser la même composition gustative pour ma moitié :)
La photo est superbe (digne d'un livre de cuisine sur papier glacé ).. bravo à toi :)


Alfafa 09/02/2010 22:13


Merci :)
Je ne fais que des recettes simples et rapides à réaliser… parce qu'on manque toutes de temps… et que passer des heures aux fourneaux (ce n'est pas trop mon truc) après une journée de travail… ce
n'est pas toujours agréable.
Du simple, du rapide, du gourmand… on se fait plaisir avec des petites choses qui sont autour de nous… il suffit de les réunir…
Beez 


Marie-Laure 08/02/2010 22:26


Comme c'est beai ! J'organise un jeu concours sur le thème de la Saint-Valentin. Tu es la bienvenue si tu veux y participer : http://www.odelices.com/avc_theme_24_saint_valentin.php


Alfafa 09/02/2010 08:13


J'y ai effectivement songé… et oublié hier soir… car j'étais allée voir ton site hier midi.
A bientôt. 


laly 08/02/2010 20:10


ohlala je craque!!!


Alfafa 09/02/2010 08:11


Et une gourmande de plus ^-^ (Tu craques souvent pour des douceurs toi dis donc ;)-


Natur'Elfe 08/02/2010 19:41


Oh ! la !a ! la ! c'est vraiment mignon ça..
Gros bisous.


Alfafa 09/02/2010 08:10


Ah ça un peu de chocolat, de gourmandise et les filles rappliquent et si c'est en forme de coeur elles fondent direct ;)-  C'est poudré, doux et trop bon (pour les gourmandes, prendre 150g de
pralinois au lieu de 100g) Beezoo