Petits coeurs fondants pralinois pour la Saint-Valentin

Lundi 8 février 2010 1 08 /02 /Fév /2010 08:46

Petits coeurs fondants pralinois pour la Saint-Valentin

Petite envie de pralinois, aussi un petit remord de se faire plaisir alors qu'on veux garder la ligne alors… j'ai allégé un peu la recette auquelle je songeais.

- 100 g de chocolat pralinois à 55% cacao

- 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre à 70% cacao

- 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d'agave

- 1/3 l de lait

- 20 cl de crème épaisse

- 1 cuillère à café d'arôme vanille d'Archipel Parfums

- 2 g d'agar-agar

Sur le principe de la pannacotta, une envie de fondants chocolat gourmand.

Dans une casserole, faites chauffer le lait avec l'arôme vanille et le miel.

Dans un bol, faites fondre (au micro-onde durant 1 mn en mode doux) le chocolat et un peu de crème.

Fouettez le chocolat puis ajoutez le reste de crème et versez dans le mélange lait vanillé.

Ajoutez en pluie fine l'agar-agar et le chocolat en poudre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.

Versez dans des moules en silicone de formes diverses (coeurs, ronds, étoiles ou forme flans).

Démoulez-les et disposez un peu de crème anglaise pour les servir frais.

Simple, légers et fondants.
Idéal pour une Saint-Valentin ^-^

Alfafa

Plus
- Email
- Lien
- Imprimer

Par Alfafa - Publié dans : Recettes faciles d'Alfafa - Ecrire un commentaire

Précédent : Pannacotta au caramel beurre salé Retour à l'accueil Suivant : Les bonnes résolutions : et si on...

Commentaires

Oh ! la !a ! la ! c'est vraiment mignon ça..
Gros bisous.

Commentaire n°1 posté par Natur'Elfe le 08/02/2010 à 19h41

Ah ça un peu de chocolat, de gourmandise et les filles rappliquent et si c'est en forme de coeur elles fondent direct ;)- C'est poudré, doux et trop bon (pour les gourmandes, prendre 150g de pralinois au lieu de 100g) Beezoo

Réponse de Alfafa le 09/02/2010 à 08h10

ohlala je craque!!!

Commentaire n°2 posté par laly le 08/02/2010 à 20h10

Et une gourmande de plus ^-^ (Tu craques souvent pour des douceurs toi dis donc ;)-

Réponse de Alfafa le 09/02/2010 à 08h11

Comme c'est beai ! J'organise un jeu concours sur le thème de la Saint-Valentin. Tu es la bienvenue si tu veux y participer : http://www.odelices.com/avc_theme_24_saint_valentin.php

Commentaire n°3 posté par Marie-Laure le 08/02/2010 à 22h26

J'y ai effectivement songé… et oublié hier soir… car j'étais allée voir ton site hier midi.
A bientôt.

Réponse de Alfafa le 09/02/2010 à 08h13

Je trouve ça vraiment trop choupinou et ça a l'air super bon en prime :)
Malheureusement mes piètres talents de cuisinière ne me permettront certainement pas de réaliser la même composition gustative pour ma moitié :)
La photo est superbe (digne d'un livre de cuisine sur papier glacé ).. bravo à toi :)

Commentaire n°4 posté par Arizona le 09/02/2010 à 17h38

Merci :)
Je ne fais que des recettes simples et rapides à réaliser… parce qu'on manque toutes de temps… et que passer des heures aux fourneaux (ce n'est pas trop mon truc) après une journée de travail… ce n'est pas toujours agréable.
Du simple, du rapide, du gourmand… on se fait plaisir avec des petites choses qui sont autour de nous… il suffit de les réunir…
Beez

Réponse de Alfafa le 09/02/2010 à 22h13

oui je sais ;) je peux pas m'en empecher, c'est plus fort que moi :D

Commentaire n°5 posté par laly le 09/02/2010 à 20h07

:))) ouf… parce que ce sont les gourmandes qui reviennent me lire :)

Réponse de Alfafa le 09/02/2010 à 22h13

j'aime beaucoup ta présentation !

Commentaire n°6 posté par miettes et serviettes le 11/02/2010 à 17h48

C'est gentil, c'est de la totale improvisation… je devais prendre l'autoroute et mes minis-flans n'étaient pas figés… j'avais prévu des petits coeurs, un peu de crème anglaise et zou une photo ! Beezoo

Ton blog a déjà un an… bravo ^^

Réponse de Alfafa le 12/02/2010 à 14h18

olala, je mangerai l'image tellment c'est beau !!!

Commentaire n°7 posté par cricri le 12/02/2010 à 17h25

Merci : j'aime beaucoup l'ambiance "sakura" de ton site… poudré, discret et fin. Il y a de la poésie dans l'interface et tes mises en scènes photos. Beezoo
(A croquer tes étoiles vahinées)

Réponse de Alfafa le 13/02/2010 à 17h46

Je suis contente que tu ai gagné sur Odélice! J'avais craqué sur tes petits fondants!

Commentaire n°8 posté par Emi le 18/03/2010 à 07h51

Merci Emi, c'est toi qui me l'annonce !!! Je ne le savais pas…
Je viens d'aller voir : j'ai un peu honte parce que ma recette est d'une simplicité… alors que des filles se sont décarcassées pour réaliser des merveilles. En fait, c'est une personne qui m'a demandé de participer mais je ne pensais absolument pas gagner vu le niveau des réalisations.

J'adore tes desserts : je croquerais bien tes macarons verts à l'amaretto ^^
http://latarteaufromache.blogspot.com/

Beezoo

Réponse de Alfafa le 18/03/2010 à 19h42

Merci Alfafa!! Je suis contente que tu aies gagné ET je suis contente de te l'avoir annoncé :)!!! N'aie pas honte ils sont super beaux des petits coeurs fondants!!! Des fois c'est la simplicité qui a du succès....
Merci pour ton passage chez moi et pour ton petit mot :) A très bientôt sûrement! Bizzz

Commentaire n°9 posté par Emi le 19/03/2010 à 07h54

C'est sûr cela m'a fait autant plaisir qu'une de mes lectrices (même récente) vienne me l'annoncer :) Mais je pense que la photo (improvisée en deux secondes en plus car je devais prendre la voiture pour repartir chez moi après un week en famille) y est plus que pour la recette (quoique c'était bon ^^). Beezoo, à bientôt

Réponse de Alfafa le 20/03/2010 à 15h41

Ah oui c'est sur je ne peux pas être plus récente comme lectrice, j'ai découvert ton blog en même temps que tes petits fondants!! Mais je suis bien contente de le connaître maintenant!
Moi je pense que c'est la photo, la présentation, le chocolat!!!, la crèèème!!... qui ont fait que ta recette a beaucoup plu!! ^

Commentaire n°10 posté par Emi le 21/03/2010 à 13h43

Arf, il semblerait que ma réponse n'ai pas été prise en compte il y a qq jours.

Un gros beezoo Emi, à bientôt (je fais une pause à cause d'une surcharge de travail et d'une tension à 9… aussi le soir quand je rentre du travail je sombre dans les bras de Morphée) A prochainement.

Réponse de Alfafa le 25/03/2010 à 09h52

Ah? Alors repose toi bien Alfafa et à très bientôt ^^ bises

Commentaire n°11 posté par Emi le 29/03/2010 à 08h19

Merci :) Comme je fais 10.000 choses, je suis quelque peu un peu ennuyée en ce moment de limiter mes activités… mais je ne lâche pas le blog (je dois juste programmer les articles). Beezoo

Réponse de Alfafa le 29/03/2010 à 12h47