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Vendredi 30 octobre 2009
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08:00
- 1 plaque de chocolat au lait Côte d'Or
- 500 ml de lait de soja
- 3 cuillères à soupe de fructose ou sirop d'agave
- 4 cuillères à soupe de semoule de blé fine
- 2 gouttes d'huile essentielle de mandarine rouge
- 2 g d'agar-agar
Dans une casserole, faites chauffer le lait de soja, le sucre
et les gouttes de mandarine.
Dans un bol, faites chauffer au micro-onde (1 mn en mode doux)
le chocolat en morceaux avec un peu de crème.
Fouettez le chocolat fondu vivement avant qu'il ne refroidisse
et ne durcisse.
Versez-le dans le lait chaud. Fouettez le tout puis ajoutez la
semoule et laissez gonfler un peu.
Ajoutez l'agar-agar en pluie puis remuez le
mélange.
Versez en pots avant que la préparation ne gonfle
trop.
Laissez refroidir et mettez au frais.
Servez avec un peu de chantilly ou nature.
Alfafa
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