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/image%2F1444755%2F20150128%2Fob_609315_alfafa-closeupfactory-banner.jpg "Closeupfactory est un book online et un condensé de mes coups de coeurs, de mon parcours dans le monde bio, du web, du marketing !
Des recettes de cuisine, de smoothies, des codes promos, des tutos et patrons gratuits en couture et tricot, des photos de mes cavaliers King Charles.
De ma passion pour le tricot (japonais) et de laines pas chères (destockage), de laines alpaga ou nippones... et même du filage de laine au fuseau ! Je suis aussi sur Ravelry. Bonne lecture !")
Petites crèmes anisées chocolat blanc et badiane
Publié le 30 Janvier 2010
Ça se passe comme ça chez Alfafa… quand le rhume commence à pointer le bout du nez : on se fait une douceur de lait !
- 1/2 l de lait de soja, chèvre, noisette, amandes…
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave ou miel
- 80 g de chocolat blanc râpé
- 1 1/2 cuillère à café d'agar-agar
- 2 étoiles de badiane
Dans une casserole, on fait chauffer le lait avec le chocolat blanc râpé.
On ajoute le sirop d'agave ou le miel ainsi que les étoiles de badiane.
Faites chauffer sans faire bouillir puis laissez reposer 10 mn.
Refaites chauffer doucement avec l'agar-agar.
Selon votre envie, ajoutez un peu de crème d'amandes et fouettez.
Versez dans des petits pots puis laissez refroidir.
Le goût anisé de la badiane va réveiller l'arôme du chocolat blanc.
Alfafa