Duo de mousses de tofu soyeux : choco-réglisse et choco-café

Publié le 8 Avril 2011

moussetofusoyeux chococafe
- 400 g de tofu soyeux
- 1 plaque de chocolat au lait Côte d'Or
- 10 cl de crème d'avoine ou soja
- une cuillère à soupe de jus de citron vert
- Antésite réglisse
- Arôme café 

Rapide, délicieux et léger comme un nuage !

On met les carrés de chocolat dans un bol avec un peu de crème d'avoine ou soja.
Le tout au micro-onde durant une minute en mode doux (très doux). On fouette vite en le sortant.
On incorpore rapidement un peu de crème d'avoine et de jus de citron. On fouette.

Dans le bol du blender, on met le tofu soyeux. On verse le chocolat fondu.
On mixe le tout 2 minutes pour bien lisser la mousse et l'aérer.

On divise le mélange en deux :
- dans le premier ajoutez 20 gouttes d'Antésite réglisse.
- dans le second, ajoutez une cuillère à café d'arôme café. 

Après avoir mélangé les deux préparations.
On verse dans des ramequins ou bocaux.
On met le tout au réfrigérateur une nuit.

Alfafa 

Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes sans lait sans oeuf

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Clémence 08/04/2011 18:11


Tu me Donnes envie de refaire des mousses au tofu soyeux !


Alfafa 09/04/2011 08:22



Avec le retour du beau temps, c'est plutôt rafraichissant. Accompagné de fruits frais !!! Miam. Beezoo



Sabrina 08/04/2011 11:22



Super le tofu soyeux un bon subsitut aux oeufs!! bises



Alfafa 08/04/2011 13:29



Pas d'oeuf, pas de matière grasse... c'est plus digeste et c'est mon estomac qui me remercie ou plutôt mon foie qui ne se fatigue pas. En plus, c'est rafraichissant... par contre, j'ai un
contretemps... je dois prendre le train et laisser mes mousses à Mr Alfafa... qui va tout manger seul ! Arf j'aurais du en manger ce matin ! Beez