Délice oriental : Millet au lait fleur d'oranger amandes et dattes

Publié le 11 Mars 2010

milletdattesoranger

- 75 g de millet bio
- 1/3 l lait d'avoine ou amandes
- 25 g de fleur d'amandes La Mandorle
- 1/2 cuillère à café d'arôme vanille Archipel Parfums
- 2 cuillères à café de fleur d'oranger
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave bio
- 4 gouttes d'amande amère
- 4 dattes dénoyautées
(pensez aux zestes de citron ou orange)

Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux et ajoutez le millet et le sirop d'agave.
Ajoutez l'arôme vanille, la fleur d'oranger et la fleur d'amandes. Fouettez le tout.

Découpez les dattes en petits morceaux, déposez-les dans le lait qui mijote.
Ajoutez 4 gouttes d'amande amère… fouettez.

Le tout va mijoter longuement… aussi remuez souvent pour éviter que cela attache.
Quand il reste un peu de lait, versez dans des tasses à thé.

Un dessert qui se mérite… car il est long à cuire (le millet va rester un peu croustillant).
Pensez à choisir de la semoule de blé fine si vous voulez allez vite.

Le résultat est délicieux !!! J'ai adoré… je retente bientôt avec de la semoule !
Attention, cela confiture de lait un peu et est assez sucré !

Alfafa

J'ai mis des pétales de bleuet pour décorer.

Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes sans lait sans oeuf

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J

Wow, je craque pour cette recette de millet: céréales entières, vegan, simple et savoureux, c'est le genre de recettes que j'aime faire pour mes enfants!

À la prochaine, je continue la visite de ton blogue:)


A

Toute simple mais c'est assez long à cuire… à surveiller pour éviter la croûte de lait sur le dessus mais miam… et imagine avec de la semoule, comme les délices au miel et amande que j'adore !!!
Mmmmmm

Beezoo


M

Ce plat me semble assez copieux, mais avec quel légume pourrait-on le compléter ?


A

C'est une petite tasse à thé… plus petite qu'une tasse à café… parce que c'est gourmand, sucré. C'est en version dessert mais en version salé on peut tenter la carotte, le panais, la bette, les
navets…
Cela câle bien en effet. Beezoo


L

Une recette sans gluten et sans produits laitiers (si on utilise le lait d'amande), délicieuse pour une petit déjeuner énergétique


A

C'est vrai qu'il câle bien l'estomac… et on tient jusque midi. Je ne connaissais pas ton site, il est extra (http://dame-bio.fr/) Bravo. Beezoo