Délice oriental : Millet au lait fleur d'oranger amandes et dattes

Publié le 11 Mars 2010

milletdattesoranger

- 75 g de millet bio
- 1/3 l lait d'avoine ou amandes
- 25 g de fleur d'amandes La Mandorle
- 1/2 cuillère à café d'arôme vanille Archipel Parfums
- 2 cuillères à café de fleur d'oranger
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave bio
- 4 gouttes d'amande amère
- 4 dattes dénoyautées
(pensez aux zestes de citron ou orange)

Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux et ajoutez le millet et le sirop d'agave.
Ajoutez l'arôme vanille, la fleur d'oranger et la fleur d'amandes. Fouettez le tout.

Découpez les dattes en petits morceaux, déposez-les dans le lait qui mijote.
Ajoutez 4 gouttes d'amande amère… fouettez.

Le tout va mijoter longuement… aussi remuez souvent pour éviter que cela attache.
Quand il reste un peu de lait, versez dans des tasses à thé.

Un dessert qui se mérite… car il est long à cuire (le millet va rester un peu croustillant).
Pensez à choisir de la semoule de blé fine si vous voulez allez vite.

Le résultat est délicieux !!! J'ai adoré… je retente bientôt avec de la semoule !
Attention, cela confiture de lait un peu et est assez sucré !

Alfafa

J'ai mis des pétales de bleuet pour décorer.

Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes sans lait sans oeuf

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Julie 14/03/2010 13:02


Wow, je craque pour cette recette de millet: céréales entières, vegan, simple et savoureux, c'est le genre de recettes que j'aime faire pour mes enfants!

À la prochaine, je continue la visite de ton blogue:)


Alfafa 16/03/2010 09:48


Toute simple mais c'est assez long à cuire… à surveiller pour éviter la croûte de lait sur le dessus mais miam… et imagine avec de la semoule, comme les délices au miel et amande que j'adore !!!
Mmmmmm

Beezoo


maeva 12/03/2010 13:04


Ce plat me semble assez copieux, mais avec quel légume pourrait-on le compléter ?


Alfafa 12/03/2010 13:45


C'est une petite tasse à thé… plus petite qu'une tasse à café… parce que c'est gourmand, sucré. C'est en version dessert mais en version salé on peut tenter la carotte, le panais, la bette, les
navets…
Cela câle bien en effet. Beezoo


Liloue 12/03/2010 10:33


Une recette sans gluten et sans produits laitiers (si on utilise le lait d'amande), délicieuse pour une petit déjeuner énergétique


Alfafa 12/03/2010 13:43


C'est vrai qu'il câle bien l'estomac… et on tient jusque midi. Je ne connaissais pas ton site, il est extra (http://dame-bio.fr/) Bravo. Beezoo