Clafouti story : cerises, framboises, fruits des bois... etc

Publié le 1 Août 2010

clafoutifruitsbois_riz.jpg
L'été, on se délecte de fruits rouges, de fruits sucrés, juteux et gorgés de soleil... et on clafoutise !

Faute d'avoir su garder des cerises pour le clafouti (j'ai tout mangé sans m'en rendre compte) j'ai donc du utiliser les cerises congelées qu'il me restait mais vous pouvez improviser avec les fruits du jardin ou de saison de votre région.

clafouticerises_riz.jpg


J'ai donc décidé de me lancer dans un clafouti gourmand :
- 5 cuillères à soupe de fromage blanc
- 2 cuillères à soupe de fructose
- 2 cuillères à soupe de crème de riz (ou d'avoine)
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- 1 verre (20 cl) de lait de riz ou soja
- quelques gouttes d'arôme amande amère (facultatif)
- 400 à 500 g de fruits

- 2 oeufs
- pâte sablée ou brisée

Une fois le moule à tarte dressé : déposez les fruits (non décongelés).
Dans un bol, mélangez les ingrédients au fouet à main et versez sur les fruits.

Au four à 210° chaleur tournante environ 30 à 45 mn.
A servir légèrement doré et mis au frais (quoique que tiède c'est très bon ;)

Alfafa

La tarte à la rhubarbe de maman... une vraie oeuvre de land art (vue d'avion).

clafouti_rhubarbe.jpg

La crème de riz est une farine de riz précuite, vendue comme une farine un peu épaisse à utiliser comme la farine de maïs (maïzena). Achetée chez mon Biocoop (la crème d'avoine en farine est aussi délicieuse).
Le tissu en dessous de la tarte, c'est ma future robe à pois. 

Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes faciles d'Alfafa

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laly 07/08/2010 19:15



Miamm Miammm, la gourmande est de retour^^



Alfafa 09/08/2010 11:34



C'est bien ce que je me disais quand j'ai aperçu ton commentaire ;)-


nananére


J'ai refait un clafouti fruits des bois hier... il m'en reste, personne n'y a touché :s

Beez



letis 04/08/2010 08:25



oki pas de souci



Alfafa 05/08/2010 09:15



^^



letis 03/08/2010 07:46



ouiiiiiiii,je suis gourmande!!



Alfafa 03/08/2010 11:11



Je le savais ;))))


Je referais des recettes mais là, ma balance m'a déçue, car on me disait que j'avais perdu du poids et ma balance me dit que j'ai repris 2kg500 !!! Donc retour au light... fini les biscuits au
quatre heures.
En plus, les biscuits étaient allégés. Arf. Les vacances chez maman ont été profitables.

Beez



Xel0ul0u 02/08/2010 21:31



C'est dommage j'ai acheté des cerises qui étaient un peu sûres... Je vais en refaire un avec des cerises congelées je pense.


Jolies photos :)



Alfafa 03/08/2010 11:08



Cet été, j'ai été gâtée car toutes les cerises (bien noires du Ventoux) que j'ai mangées étaient sucrées et gouteuses à souhait. On peut varier les fruits : fruits des bois et framboises, dés
d'abricots, de mirabelles, de prunes... tout est bon.
Beezoo



rosalia 02/08/2010 19:42



Miam miam



Alfafa 03/08/2010 11:07



Une bien jolie gourmande que voici ^^ et un très joli prénom :) Beezoo



Tamagochan 02/08/2010 09:26



Un clafoutis avec une pâte au fond...? Bah oui tiens, pourquoi pas, ça me tente bien!



Alfafa 02/08/2010 11:52



Euh oui, enfin moi j'ai toujours connu les clafoutis ainsi :)
Mais il est vrai que j'en ai vu version recettes de régimes sans pate au fond... enfin toutes les recettes sont bonnes et c'est vrai que j'ai failli les faire en pots de verre au four aussi.

beezoo



letis 02/08/2010 09:15



j'adore tes recettes !!!!!!!!!!!!!!



Alfafa 02/08/2010 11:51



Tu me flattes... serait-tu gourmande ? ;)-
Beezoo