Petits cours de cuisine… nippone en vidéo : tout simplement fabuleux !

Publié le 21 Août 2009

Que l'on soit une pro des fourneaux ou tout simplement une dinde en devenir une adepte de la cuisine orientale ou asiatique… on aime à regarder et tester des recettes en vidéo !
Pour faire plaisir à mon ami Marco Polo qui a un talent certain pour réaliser des recettes nippones de mochis ou autres spécialités que l'on ne trouve pas dans nos restaurants nippons (japonais) francisés. Eh oui, la cuisine japonaise ne se limite pas aux yakitoris, sushis, makis… loin de là… si les desserts sont assez absents des cartes, ils n'en sont pas moins subtils, étonnants et finalement assez recherchés !


How to make… est une série de vidéos présentés par une cuisinière nippone pur cru assistée d'un caniche ;)
Ne riez pas, c'est très sérieux : Tout est dans le concept marketing… la recette est bien présentée, on comprend les étapes… à croire même que pauvre dinde que je suis je pourrais me lancer ! En fin de vidéo, les proportions et ingrédients sont indiqués (en anglais, merci de voir pour les conversions). N'empêche qu'en vidéo, on apprend les gestes essentiels !

Ichigo daifuku (mochi fourré à la fraise)
Brochettes de mochis
Patates douces gratinées

ou encore :
Comment réaliser un bento
Comment réaliser des onigiri

Marco Polo en a déjà testé plusieurs et adore surprendre sa petite famille et ses amis ! On se lance les filles… histoire de s'épater, de se régaler et de changer un peu le quotidien !

Alfafa 

Rédigé par Alfafa

Publié dans #Japon : bento - kawaii - recettes

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M

Bonjour à tous!


C'est recette en vidéos m'ont donné envie de me lancer! Ce week end j'essaye de faire un dessert japonais!


Merci encore pour les vidéos, 


Passez une bonne journée ensoleillée!


Loriane
A


Personnellement, j'adore les mochi :) et l'un de mes amis les prépare très bien. Bises



T
J'adoooore l'accent du traducteur Alfafa.
Tu as raison, les étapes sont très bien expliquées...plus qu'à faire la liste des courses !
A

Bonne cuisine nippone… et ne te mélange pas les baguettes ;) Beezoo


C
ouai en faite brièvement tu fais ta vinagrette + agar agar et dans des bacs à glacons et voila des minis dose je te prévois tout ca beezoo à ma graine germée préférée.
A

t'es zazou, merci pour l'astuce :)


C
en parlant de bento t'as tenté la vinaigrette solide?!
c'est terrible, plus besoin de petites bouteilles ou des fuites de bentos!!!
A

Non, qu'est-ce que c'est exactement ?
Tu pourrais nous en faire un article... pour Closeupfactory ?

Gros beezoo ma Cece


C
ahah j'&adore ces vidéos je me lasse pas de les revoir! sans connaitre la langue nous pouvons réaliser les recettes facilement.... pleins de bisous alfafa
A

Le tout est de se repérer dans les dosages ;)
Après la gourmandise aide à la compréhension… 


C
je n'ai aps encore regardé la vidéo et j'hésite! rassure moi, elle ne va pas cuisiner le caniche d'à côté?! :D
A

Mais non voyons… je ne passerais pas ce genre de choses !
Non, elle est toujours accompagnée de son caniche… c'est sa marque de fabrique comme on dit… elle se démarque ainsi. En tout cas, ses recettes sont bien sympas… pour nous dépayser. Beezoo