Crème gourmande Piña Colada

Publié le 19 Juillet 2009


- 1 boite de 400g d'ananas
- 1 boite de lait de coco (même contenance)
- 3 cuillères à soupe de sucre de canne ethiquable
- 4 cuillères à soupe de rhum brun
- 4 cuillères à soupe de poudre de noix de coco
- 2 cuillères à café d'agar-agar

Dans le bol du blender, versez la boite de morceaux d'ananas avec le jus, le sucre, la noix de coco râpée.
Mixez le tout et versez dans une casserole.

Dans la casserole, faites chauffer doucement en ajoutant le lait de coco et en fouettant.
Ajoutez le rhum peu à peu. Puis la poudre d'agar-agar en pluie. 

Laissez chauffer doucement jusqu'à ce que cela épaississe un peu.
Versez dans des ramequins ou des moules en silicone. Laissez refroidir.

J'avoue avoir fait des coeurs de Piña Colada et des coupelles… pour les coeurs à démouler, je cherche encore avec quelle sauce les servir !

Alfafa

PS on a perdu le soleil, dommage pour les photos… du coup, j'ai sorti le joli tissu (destiné à ma tunique) de Stéphanie

Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes faciles d'Alfafa

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soleil41 28/07/2009 19:13

hola la je pars en vacances mais en revenant je plonge dans ton blog pour essayer tes recettes cela va me rapeller mes vacances en martinique le reve
( murielle f dans face book) bises

Alfafa 28/07/2009 22:38


Oui, mais je pense qu'en Martinique ils mettent plus de rhum :)
Arf je vais voir sur FB… c'est chouette quand j'arrive à savoir qui est qui… (facile pour moi qui me cache derrière un avatar de dire cela ;) … ainsi je sais si les demandes d'ajouts viennent du
blog ou par relations d'amitié…
Bonnes vacances… beezoo
(j'ai oublié de prendre en photo la gelée de pommes qui sera engloutie… mince à refaire) 


Mlle cerise 26/07/2009 13:29

Je la testerai bien celle la hihi =)

Alfafa 26/07/2009 16:54


Je vois pourquoi ^^(essayes la confiture noix de coco-rhum tu verras trop bon !)


topset007 23/07/2009 23:16

je craque pour tes crèmes et confitures...tout à l'air absolument delicious!!!

Alfafa 25/07/2009 19:07


Merci :)
Justement je viens de concocter une petite chose toute simple, blanche et simple : un entremet subtil en saveurs. Pour demain en ligne ! 


cécile 21/07/2009 13:30

tu sais quoi je suis une grande adepte d'agar agar mais j'avais pas lu ta recette de peur de me faire du mal!
bon ben je vais etre obliger de me régaler alors hihi! merci mon alfafa adorée!

Alfafa 21/07/2009 21:25


^^ mais je suis là pour te tenter sur la voie de la gourmandise ^^
"Alfafa adorée" rooooooo suis happie ! 


cécile 21/07/2009 08:04

faudra que je goute mais bon la je me suis en mode regime version on arrete de bouffer trop, trop gras et sucré
ben un truc a dire c'est pas facile mdr!!!

Alfafa 21/07/2009 12:04


Il y a de l'agar-agar c'est utilisé dans les régimes parce que hypocalorique ! :)
Tu ne t'en retireras pas comme ça Cécile ^^ moi aussi je surveille mon poids (-3,5 kg sans faire de régime le mois dernier). Bon la fatigue a joué. Beezoo


cécile 19/07/2009 23:19

ca me donne envie!!!! tes crèmes ont l'air à chaque fois d'être un petit morceau de paradi ;)

Alfafa 21/07/2009 07:05


Je ne sais pas mais elles sont meilleures une fois sorties du frigo ^^si on a la patience d'attendre.