Partager l'article ! Petite tarte brousse-épinards: - 125 g de brousse corse - 200g d'épinards - 2 oeufs - basilic, paprika, cibo ...
Mercredi 17 juin 2009
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21:46
- 125 g de brousse corse
- 200g d'épinards
- 2 oeufs
- basilic, paprika, ciboulette, thym, ail en poudre
- pâte brisée maison
Tout d'abord nettoyer et faire cuire les épinards
dans l'eau chaude avec du thym.
Egoutter les épinards et les réserver pour la suite.
Dans un bol, écraser la brousse à la fourchette avec
les épices, ail-paprika, basilic, ciboulette.
Ajouter les oeufs un à un, battez à la fourchette.
Dans un plat, chemiser avec la pâte
brisée.
Ajouter dessus les épinards (avec des petits oignons grillés si vous le désirez).
Versez ensuite le mélange brousse-oeufs.
Mettez au four à 180° jusqu'à ce que la pâte soit
cuite et le dessus doré (j'ai oublié de regarder le temps passé).
Idéal pour un bento ou un pique-nique (je l'ai mangé froid et c'était trés bon !).
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