Verrine de mousse de tofu pêches jaunes

Publié le 10 Juin 2009

- 2 pêches jaunes

- 200 g de tofu soyeux

- 3 à 4 cuillères à café de fructose (2 c.c. de sirop d'agave)

Dilué avec du lait de soja (50 ml) ou de l'eau de source, vous pouvez même faire une soupe d'été aux fruits.

Dans le bol du blender, ajoutez les morceaux de pêches (en petits dés) et le tofu soyeux.

Mixez longuement pour que cela soit homogène.

Goûtez et ajoutez le sucre (fructose, sirop d'agave, miel) selon votre préférence.

Mixez de nouveau. Versez dans des verrines avant de mettre au frais une nuit.

Sinon ajouter l'eau ou le lait, mixez et servez en verrines pour des soupes sucrées.

Alfafa

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