Crème Vanille pommes-framboises
Publié le 18 Mai 2009
- une poignée de framboises
- 1/4 l lait de soja
- 1/2 cuillère à café d'arôme vanille d'Archipel Parfums
- 1/2 cuillère à soupe de sucre roux
- 1/2 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café d'agar-agar
Découpez la pomme en petits dès, faites-la revenir dans une poêle sans mettre de matière grasse.
Saupoudrez de sucre roux. Faites cuire doucement jusqu'à ce que la pomme soit dorée.
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la vanille et le miel.
Faites chauffer doucement puis ajouter l'agar-agar et laissez chauffer 2 à 3 minutes pour que cela épaississe un peu.
Dans le fond des verrines, déposez la pomme et les framboises par-dessus.
Versez la crème de soja vanillée. Laissez reposer jusqu'à ce que cela soit refroidis.
Pour la déco, pensez aux paillettes d'érable (comme sur la photo) ou au sirop d'érable.
Alfafa