Crème coco-vanille et coulis de cerises griottes

Publié le 16 Mai 2009



- 1 boîte de lait de coco (environ 250 ml)
- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave
- 2 g d'agar-agar (1 cuillère à café)
- 2 cuillères à soupe de semoule de blé
- 1 cuillère à café d'arôme vanille d'Archipel Parfums

- 1/2 bocal de cerises dénoyautées (environ 250 g)
- 1 cuillère à soupe de sucre glace

Dans une casserole, faites chauffer doucement le lait de coco avec le sirop d'agave et la semoule de blé.
Ajoutez 1 cuillère à café d'arôme vanille et l'agar-agar au mélange lait de coco. Fouettez le tout.

Dès que le mélange devient onctueux et épaissit… commencez à verser dans les verrines ou ramequins.
Une fois un peu tiédis, mettez au réfrigérateur au minimum deux heures.



Préparez le coulis, mixez au blender les cerises avec un peu du sirop de cerises et le sucre glace.
Conservez au frais pour servir avec les crèmes de coco ou nappez-les.

Alfafa 

Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes faciles d'Alfafa

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laccrodushopping 18/05/2009 00:02

Ah oui, la cuillère d'extrait de vanille doit être hyper concentrée...

Alfafa 18/05/2009 00:09


Oui, c'est pour cela… ne pas trop en mettre… ni la relêcher (la dernière fois j'ai reléché une huile essentielle… j'ai dû vite boire de l'eau car cela brûle un peu) même si on est gourmandes. Je
dois me passer cette habitude :-)


laccrodushopping 17/05/2009 23:08

Miam miam, ça a l'air trop bon et facile à faire ! Il faut vraiment que je passe ma commande de vanille et de canelle chez archipel parfums...

Alfafa 17/05/2009 23:21


Mes recettes sont toujours simples et rapides à faire… car je suis toujours pressée par le temps et notre époque nous force à courir pour tout faire ! Varier avec ce que l'on peut avoir dans nos
placards (il suffit juste d'avoir 2-3 petites choses comme des arômes pour réaliser des desserts maison).

J'adore ses produits… je sent que la vanille va partir vite… je reléche même la cuillère (à ne pas faire ;-)

Bonne soirée ! 


laly 17/05/2009 18:36

Coco- vanille et coulis de cerise Mmmmmm!!!
J'aime comment on voit bien les 2 couleurs :D, c'est beau!!

Alfafa 17/05/2009 20:24


J'ai testé en mélangeant la cerise dans la vanille coco mais le rose ne rendait pas très joli… dont j'ai gardé la version 2 couleurs pour la photo.