Semoules de blé fleurs bleues et abricots
Publié le 4 Mai 2009

- 1/4 l de lait de soja, riz, avoine ou amande
- 2 cuillères à soupe de semoule de blé pour pâtisserie
- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave ou miel
- 2 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger
- 2 abricots (en boite)
- quelques fleurs de lavande
- quelques fleurs de bleuet
Découpez les abricots et les répartir au fond des ramequins (recette pour 2).
Dans une casserole, faites chauffer doucement le lait, le sirop (ou miel) et la semoule.
Déposez quelques fleurs de lavande et bleuet dans le lait.
Lorsque la semoule commence à gonfler, retirez la casserole du feu.
Versez la semoule sur les abricots, puis déposez vite des fleurs de bleuet sur le dessus.
Alfafa

PS les fleurs de lavande et bleuet se trouvent en pharmacie au rayon herboristerie (pour infusions). Pensez à trier les fleurs pour éviter les enveloppes vertes qui peuvent subsister. Peu de fleurs suffisent pour parfumer.