Minis clafoutis cerises pistaches de la princesse au petit pois

Publié le 4 Mai 2009



Pour environ 12 minis clafoutis

- 200 ml de lait de noisette
- 150 g de farine
- 150 g de poudre d'amandes
- 4 oeufs
- 2 cuillères à soupe de miel
- 4 cuillères à café d'arôme pistache Néroliane
- 10 cl de crème de soja
- 50 g de pistaches émondées (non salées)
- 1 bocal de cerises dénoyautées

Dans un cul de poule, au centre du puit de farine et poudre d'amandes… déposez les oeufs un à un en fouettant.
Ajoutez la crème, l'arôme pistache et le miel. Versez peu à peu le lait en fouettant le tout.

Dans les moules, déposez les cerises dénoyautées.
Versez par-dessus la pâte. Saupoudrez le dessus de morceaux de pistaches broyées.

Mettez au four environ 20 à 25 mn à 200° en chaleur tournante.
Servez avec de la crème anglaise.

Alfafa

PS je vous recommande pour gagner du temps :
- d'égoutter les cerises une heure avant de démarrer,
- de broyer les pistaches à l'avance.
Vous pouvez même mettre des pistaches broyées dans la pâte si vous en êtes accros. 

Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes faciles d'Alfafa

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cyril 04/05/2009 21:17

La photo est aussi appétissante que ton mini clafoutis.
C'est très réussi

Alfafa 04/05/2009 22:39


Et pourtant la lumière n'est pas géniale vu le temps… j'ai pris une autre photo ce soir… d'une semoule.
Faudra que je teste ta tarte aux clémentines (ou mandarines)… je bave toujours devant tes recettes et les photos ! :-)

Beez