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/image%2F1444755%2F20150128%2Fob_609315_alfafa-closeupfactory-banner.jpg "Closeupfactory est un book online et un condensé de mes coups de coeurs, de mon parcours dans le monde bio, du web, du marketing !
Des recettes de cuisine, de smoothies, des codes promos, des tutos et patrons gratuits en couture et tricot, des photos de mes cavaliers King Charles.
De ma passion pour le tricot (japonais) et de laines pas chères (destockage), de laines alpaga ou nippones... et même du filage de laine au fuseau ! Je suis aussi sur Ravelry. Bonne lecture !")
Mousse chocolat tofu soyeux et fèves tonka
Publié le 27 Avril 2009
- 200 g de tofu soyeux
- 100 g de chocolat au lait Côte d'Or
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
- 1 fève Tonka râpée
- 1/2 cuillère à café d'arôme mandarine Néroliane
- 10 cl de crème de soja
Dans un bol, faites chauffer doucement au micro-onde les morceaux de chocolat avec la crème.
Pas plus d'une minute en mode doux (pensez à mettre du film sur le desssus pour éviter les projections).
Fouettez vivement le chocolat pour éviter les grumeaux.
Dans le bol du blender, ajoutez le tofu soyeux, le sirop d'agave, la fève Tonka râpée ou moulue.
Mixez, ajoutez l'arôme mandarine avec parcimonie.
Ajoutez le chocolat rapidement avant qu'il ne commence à figer. Mixez une minute ou deux.
Versez dans des ramequins. (Vous pouvez relêcher la spatule)
Mettre au réfrigérateur au minimum deux heures… mais si vous attendez le lendemain, elle sera plus ferme.
Alfafa
PS la recette s'inspire de celle de Valérie Cupillard et de celle de Mamzelle Emie.
PS la recette s'inspire de celle de Valérie Cupillard et de celle de Mamzelle Emie.