Crème de soja veloutée au yuzu

Publié le 23 Avril 2009



- 2 yaourts de soja nature
- 2 cuillères à café de sirop d'agave
- 50 ml de lait de soja
- 4 gouttes d'huile essentielle spéciale cuisine au yuzu de Néroliane
- 2 g d'agar-agar

Dans une casserole, fouettez les yaourts et le lait.
Ajoutez le miel et faites chauffer doucement.

Dès que le mélange est chaud, ajoutez les gouttes de yuzu.
Saupoudrez d'agar-agar et fouettez pour éviter les grumeaux.

Lorsque le mélange commence à épaissir (au bout de 2 mn à feu doux), versez dans les ramequins.
Dès qu'ils seront refroidis, mettez-les au réfrigérateur durant 2 heures minimum avant de servir.

(Vous pouvez les servir avec des framboises ou des fruits rouges)

Alfafa

Pour en savoir plus sur mon test sur le yuzu, c'est ici ! 

Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes sans lait sans oeuf

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Tatiana 12/05/2009 19:33

Pas besoin de photos...j'imagine très bien la situation !

Alfafa 12/05/2009 19:38


On parle bien de la crème au yuzu ? :-)


Tatiana 12/05/2009 18:31

Mais Alfafa, tu dois avoir une gigantesque cuisine pour stocker autant de produits si étonnants. Tu m'épates vraiment. Je ne connaissais pas le Yuzu

Alfafa 12/05/2009 18:45


Non minuscule ! C'est même une horreur… ils n'ont pas prévu que les gens voulaient cuisiner ! Apparemment dans les nouveaux apparts, on est censé déjeuner dehors le midi et chez les autres le soir
?

J'accumule sur l'étagère… ça chute, ça se bouscule… je ne ferme plus les tiroirs :-)

J'ai découvert aussi… cela sent super fort et très bon !!!