Pims crème choco mangue

Publié le 15 Avril 2009



Voici un an que j'ai l'idée… fort simple : réaliser mon Pim's préféré en crème… il suffit de superposer les épaisseurs de genoises, gelée fruité, chocolat !

- 1 plaque de chocolat Côte d'Or
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de pâte de speculoos
- quelques gouttes d'arome orange
- 10 cl crème liquide
- 200 ml de jus de fruit de votre choix (Granini) : fraise, mangue…
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- 1 cuillère à café bombée d'agar-agar

Commencez par faire chauffer le jus de fruit dans une casserole. Ajoutez le sucre et l'agar-agar.
Fouettez doucement à feu doux. Dès que le mélange épaissit, sortez du feu puis commencez à verser dans le fond des ramequins au dessus de couches de génoises tapissant le fond ou pas.

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec la crème. Fouettez le tout.
Ajoutez le speculoos, Fouettez pour incorporez peu à peu le fromage blanc avant que le chocolat n'épaississe.
Ajoutez quelques gouttes d'arôme orange.

Nappez les gelées de fruitées de crème chocolatée puis mettez au réfrigérateur.
Le mélange va doucement prendre forme (sans faire de bulles) mais rester souple.

Trop trop bon ! J'ai tout mangé :-)

Alfafa 

Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes faciles d'Alfafa

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biovanille 16/04/2009 09:22

j adorrr la mangue,,,

bonne journee ma belle, bizzzzz

Alfafa 16/04/2009 09:41


Alors tu seras ravie… tout à l'heure à 11H24 ! Re-mangue !


Lunatenebra 15/04/2009 16:10

Olalala...
ça donne envie!!
dés que je peux j'essaye ^_^
ça m'a l'air trop trop miam!!!

Alfafa 15/04/2009 18:02


Euh je ne peut dire le contraire pour 2 raisons :
- c'est moi qui les ai fait
- c'est moi qui les ai tous mangés
j'attend d'essayer au pamplemousse (mes pim's préférés)