Petite cocotte pommes de terre, épinards

Publié le 30 Mars 2009



- 3 pommes de terre

- 50 g d'épinards

- 1 oignon

- une cuillère à soupe de crème d'avoine

- estragon, basilic, ciboulette

- pincée de curcuma

- fromage râpé


Faites cuire les petites feuilles d'épinards dans une casserole d'eau.


Coupez les pommes de terre en frites fines.

Faites-les cuire à part dans une casserole.


Pendant ce temps, faites rissoler l'oignon coupé en petits dés dans une poêle avec une noisette de beurre et du sel.


Préparez la cocotte.

Déposez une partie des pommes de terre frites cuites.

Déposez les épinards, les oignons, la cuillère de crème (la crème liquide peut remplacer la crème d'avoine), l'estragon et le basilic. Ajoutez une pincée de curcuma.

Déposez la dernière couche de pommes de terre frites. 

Faites réchauffer au four à 180° ou au micro-onde.

Puis disposez du fromage râpé et de la ciboulette ciselée avant de servir.

J'ai fait deux autres cocottes avant, qu'il faudra que je les refasse pour la photo et vous donner la recette.

Alfafa 

Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes faciles d'Alfafa

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Xel 31/03/2009 20:43

ça a l'air délicieux !

Alfafa 31/03/2009 21:33


C'est tout simple, c'est bon, c'est naturel ! :-)


biovanille 30/03/2009 22:02

mmmhh,,,,une bonne recette,,,,

Alfafa 30/03/2009 22:58


En plus, on peut le mettre de côté pour le lendemain ou l'emporter à réchauffer au micro-onde au boulot !


ombretta 30/03/2009 20:07

moi qui adore les épinards, c'est pour moi.

Alfafa 30/03/2009 22:53


C'est vrai que les épinards frais (ou en jeunes pousses pour salades) c'est tellement bon !