Mouhalabieh soja framboises-amandes Alfafa®

Publié le 3 Mars 2009



Pour 6 minis-flans

- 150 ml de jus de framboise Granini
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 g d'agar-agar

- 3/4 l de lait de soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes
- 3 g d'agar-agar (1 c café 1/2)

Commencez par la couche fruit.
Versez le jus de framboise dans une casserole, faites chauffer puis ajoutez le miel et l'agar-agar.
Au bout de 2 minutes, versez au fond des moules à flans en laissant de la place pour la deuxième couche.

Attendez deux heures que la première couche soit bien figée.

Commencez la couche blanche.
Versez le lait de soja et le miel dan sla casserole, faites chauffer.
Ajoutez la poudre d'amandes et l'agar-agar. Faites chauffer 1 à 2 minutes en remuant.
Versez ensuite sur la partie framboise.

Laissez reposer. Une fois refroidis, mettez les flans au réfrigérateur.
Démoulez au dernier moment. Et servez avec du jus de fruit ou du sirop mélangé.

Alfafa



PS le mouhalabieh est une recette du Liban avec des fruits secs sur le dessus.

Vous pouvez remplacer l'agar-agar par une cuillère à soupe de maizena.
J'avais mis trop peu d'agar-agar sur les flans avec de la pâte d'amandes bio, ils s'affaissent un peu.
 

Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes sans lait sans oeuf

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

miss lollipop 04/03/2009 12:44

On dirait une jelly de douche :)

Alfafa 04/03/2009 15:06


Hé, hé… toi tu est encore en train de mijoter des recettes de savons !


ombretta 03/03/2009 21:21

c'est trop gourmand ça, moi qui adore la framboise !!!!!

Alfafa 03/03/2009 22:06


En attendant les vraies, le jus de fruit peut faire l'affaire… c'était bon ! Avec l'amande… miam… miam… on peut faire cela aussi avec le jus d'orange (j'ai parfumé la partie blanche à la mandarine,
j'ai oublié de le préciser)