Partager l'article ! Jelly fraises chantilly Alfafa®: Allez c'est dimanche, on se fait plaisir (comme je n'ai toujours pas fêté mon anniversaire, je ...
Dimanche 1 mars 2009
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12:22
Allez c'est dimanche, on se fait plaisir (comme je n'ai toujours pas fêté mon anniversaire, je voulais me faire un petit plaisir naturel… des fraises à 0,99 euro, cela est raisonnable). Bien que j'évite d'acheter des produits hors saison.
C'est simple et rapide à
préparer.
- 250 g de fraises
- 3 cuillères à soupe de sirop (fraise, cerise… ici
coquelicot)
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- 250 ml d'eau
- 2 g d'agar-agar
On fait chauffer l'eau avec le sucre et
le sirop de coquelicot (ou tout autre sirop de couleur rouge).
Une fois chaud, on met l'agar-agar et on laisse chauffer deux minutes en
remuant.
On verse ensuite dans les verrines où
l'on a mis des dès de fraises.
Les fraises vont remonter. Laissez refroidir avant de mettre au
réfrgérateur.
Au moment de servir, vous pouvez
ajouter de la chantilly.
Servez pour un tea time ou avec un chocolat chaud maison et des biscuits
speculoos (recette ce soir).
Alfafa
PS vous pouvez aussi utiliser du sirop de rose !
La verrine est en fait un photophore… que j'ai toruvé tellement joli que l'idée des fraises en gelée (an mitsu au japon) m'est venue comme naturelle ! Laissez parler votre imagination et détournez les produits !
La verrine est en fait un photophore… que j'ai toruvé tellement joli que l'idée des fraises en gelée (an mitsu au japon) m'est venue comme naturelle ! Laissez parler votre imagination et détournez les produits !
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