Partager l'article ! Petite crème Lollipop Tagada: Pour 2 à 3 ramequins - 20 fraises Tagada - 75 cl de lait - 1 c ...
Jeudi 26 février 2009
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09:49
Pour 2 à 3 ramequins
- 20 fraises Tagada
- 75 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de fromage blanc
- 2 g d'agar-agar
Dans une casserole, faites chauffer le lait et les
fraises.
Remuez tout au long de la recette.
Les fraises vont perdre leur sucre
coloré, puis le
mélange va former des sortes de maquettes (là, on se dit c'est raté). Ensuite, le mélange forme un liquide translucide sous la couleur rose. On persévére.
On ajoute le fromage blanc dès que les fraises sont
dissoutes.
Puis l'agar-agar et on évite que le mélange bout
trop.
On verse enfin dans les ramequins et laisse
refroidir.
Attention, le mélange est sucré… on évite donc de le sucrer
!
Voilà Miss Lollipop… votre recette de fraises.
Alfafa
PS Une fois, j'ai aperçu une recette de crème
tagada au lait concentré… ne l'ayant pas retrouvée (et pensé que cela devait être trop sucré), j'ai donc adapté et tenté l'expérience.
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