Petites crèmes pamplemousse-citron

Publié le 16 Février 2009



- 125 ml de lait
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 pamplemousse
- 4 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à café de confit de citron
- 3 g d'agar-agar

Dans un cul de poule, mettez le fromage blanc, le miel et le jus de pamplemousse (avec quelques morceaux de pulpes). Battez au fouet vivement.

Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le confit de citron et l'agar-agar.
Laissez bouillonnez 3 à 4 minutes.

Versez ensuite le mélange fromage blanc et pamplemousse. Laissez chauffer 2 mn à feu doux.

Versez ensuite dans des ramequins.

Alfafa

PS j'ai pensé avoir raté cette recette, au départ je désirais faire une mousse… mais j'ai fait avec les éléments dont je disposais sur place. Voici donc une petite crème sucré amère (il faut aimer le pamplemousse). 

Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes faciles d'Alfafa

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The Célinette en mode geekette 16/02/2009 09:54

Rhooo très chouette idée. Je note ! :)

Alfafa 16/02/2009 11:32


Si tu aimes le sucré amer tu vas être ravie ! Beez