Pour 2 personnes

-  250 ml de lait de noisette

- 1 cuillère à soupe de pâte de speculoos*

- 1 banane

- 1 yaourt de soja

- 1 cuillère à soupe de miel

- 2 g d'agar-agar

Mixez la banane avec le miel, le yaourt de soja et la pâte de speculoos.

Ajoutez un peu de lait de noisette et mixez bien pour que le mélange soit bien crémeux.

Faites chauffer dans une casserole le reste du lait. Ajoutez le mélange banane-speculoos. Remuez bien.

Incorporez l'agar-agar et laissez le lait chauffer deux minutes à petits bouillons en remuant sans cesse.

Versez dans des coupelles ou des tasses et laissez refroidir. (J'ai même mis des crèmes dans des pots à yaourts pour pouvoir les emporter au travail pour le dessert).

Elles seront idéales pour un goûter cocoonning (pour un jour de neige comme aujourd'hui).
Avec un chocolat chaud ou un thé vert.

Alfafa

@Pascale, la pâte de speculoos ne se mange pas à la cuillère, c'est pour la recette (tu peut aller jusqu'à deux cuillères à soupe pour la recette). 
* on la trouve chez E. Leclerc, Pâte au speculoos Lotus