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/image%2F1444755%2F20150128%2Fob_609315_alfafa-closeupfactory-banner.jpg "Closeupfactory est un book online et un condensé de mes coups de coeurs, de mon parcours dans le monde bio, du web, du marketing !
Des recettes de cuisine, de smoothies, des codes promos, des tutos et patrons gratuits en couture et tricot, des photos de mes cavaliers King Charles.
De ma passion pour le tricot (japonais) et de laines pas chères (destockage), de laines alpaga ou nippones... et même du filage de laine au fuseau ! Je suis aussi sur Ravelry. Bonne lecture !")
Yaourt de soja Céladon bleuet-lavande
Publié le 26 Janvier 2009
- 1 litre de lait de soja vanille - 1 yaourt de soja nature
- 1 g d'agar-agar
- 1 cuillère à soupe de fleurs de lavande
- 1 cuillère à soupe de fleurs de bleuet
- 4 gouttes d'arôme lilas
- 1 cuillère à café de colorant alimentaire bleu
Faites chauffer le lait avec les fleurs. Ne pas faire bouillir et maintenir à 50°.
Dans le bol du blender, mettre un peu de lait de soja tiédi et l'arôme lilas : mixez-le tout.
Ajoutez le yaourt de soja. Mixez.
Ajoutez ensuite le reste du lait de soja tiédi (et filtré pour retirer les fleurs. Mélangez bien.
Versez dans les petits pots.
Choisissez ensuite votre mode de cuisson en yaourtière ou pas : au four, au bain-marie…
Petite note : je n'avais plus que du lait de soja vanille et je voulais faire un yaourt bleu ! Le hic, c'est que j'avais oublié que le lait de soja vanillé est légèrement jaune et donc ma coloration a viré au vert céladon (joli aussi).
Avant de colorer vos yaourts, pensez à les faire nature :-)
Alfafa