Publié le 30 Octobre 2009

Je vous l'avais dit… le pouding chômeur vient de là-bas : du Canada !
Et comme bien sûr, l'idée a germé de demander à quelques-unes de mes amies canadiennes de me filer leur recette perso. J'attend toujours celle du papa de Wolfblood ^^

Voici donc la version "croustillante" de Greene Ouitche, qui a un blog tourné vers le naturel autant dans l'assiette que dans le quotidien… j'en profite pour vous faire découvrir son site. Il y a aussi des recettes vidéos, dont certaines pour faire du savon à la mijoteuse.

Merci Greene Ouitche pour ta jolie recette "sucrée" et "gourmande"… et surtout pour avoir répondu à ma demande malgré le peu de temps libre que tu avais.
(Merci de cafter aussi mon vrai prénom ^^)

La recette du pouding chômeur de Greene Ouitche, ici !


Beezoo de France !

Alfafa

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes d'ailleurs

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Publié le 30 Octobre 2009


- 1 plaque de chocolat au lait Côte d'Or
- 500 ml de lait de soja
- 3 cuillères à soupe de fructose ou sirop d'agave
- 4 cuillères à soupe de semoule de blé fine
- 2 gouttes d'huile essentielle de mandarine rouge
- 2 g d'agar-agar

Dans une casserole, faites chauffer le lait de soja, le sucre et les gouttes de mandarine.
Dans un bol, faites chauffer au micro-onde (1 mn en mode doux) le chocolat en morceaux avec un peu de crème.

Fouettez le chocolat fondu vivement avant qu'il ne refroidisse et ne durcisse.
Versez-le dans le lait chaud. Fouettez le tout puis ajoutez la semoule et laissez gonfler un peu.

Ajoutez l'agar-agar en pluie puis remuez le mélange.
Versez en pots avant que la préparation ne gonfle trop.

Laissez refroidir et mettez au frais.
Servez avec un peu de chantilly ou nature.

Alfafa 

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes faciles d'Alfafa

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Publié le 29 Octobre 2009


Ça y est, c'est reparti… la chasse à la poussière, au calcaire… le tout armé de mes produits ménagers maison !

Alors si dans les médias on essaye de nous faire croire que les femmes actives sont des "Wonder woman" du chiffon et du balai brosse, le tout sans se défroisser le chignon… eh bien non ! Pour le ménage, c'est "mes produits naturels, mon seau et mon huile de coude" !
Par contre, hier encore je voyais une émission TV parler des nouvelles "femmes de ménage" qui utilisent des produits naturels et apprennent les gestes essentiels pour optimiser leur action. Eh oui, même là, nous voici dans l'heure du "rendement"… nos femmes de ménage doivent pointer, débriefer leurs tâches sur le net ou auprès de leur chef au retour de leur journée.

Mais nous, à la maison… comment faisons-nous le ménage ?
Combien de produits avez-vous sous votre évier ou dans votre placard ?
Et si on trouvait une alternative simple aux lingettes du commerce !

Pour information, les lingettes vendues jusqu'ici ne sont pas entièrement recyclables et sont souvent jetées dans la nature ou dans les canalisations d'eau ! De plus, leur prix est assez cher pour ce qu'elles représentent.

Quelques arguments pour vous décider :
- Les anti-lingettes jetables, dont le WWF, expliquent que les lingettes jetables sont 12 à 16 fois plus chères et créent 20 fois plus de déchets que le nettoyage classique. (source consoglobe)
- Les lingettes maison, sont lavables en machine et réutilisables !
En faisant vous-même vos produits naturels, vous économisez en produits ménagers et vous jetez moins de déchets : au final, vous faites une économie, vous œuvrez pour préserver l'environnement en rejetant des produits naturels biodégradables et vous accumulez moins de choses dans vos placards !

Pour en savoir plus :
http://www.consoglobe.com/ac-shopping-equitable_2440_lingettes-nettoyantes.html


Alors finalement, ne changeons pas nos habitudes de nettoyages mais juste nos produits : choisissons une lingette en tissu (en coton ou microfibre) que l'on peut découper dans nos anciens vêtements et un peu de savon noir, du vinaigre blanc, des huiles essentielles ou de l'extrait de pépins de pamplemousse (du naturel quoi)… et haro sur les saletés !

Pour commencer une recette de base :
- un litre d'eau chaude
- 2 cuillères à soupe de savon noir (pour les sols et la cuisine)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre (pour les vitres et robinetteries)
- un jus de citron (pour le calcaire)
ou 2 gouttes d'huiles essentielles de tea tree ou d'extrait de pépins de pamplemousse (pour la désinfection)

Des recettes que j'ai trouvé sur wikipedia :

Liquide vaisselle Orange douce et camomille

- 100 gr de savon de Marseille à l’huile d’olive rapé
- 500 ml d’eau minérale
- 1⁄2 cc de gomme de gar
- 30 gouttes d’extrait de camomille
- 1⁄2 verre de vinaigre blanc
- 20 gouttes d’huile essentielle d’orange douce
- 50 gouttes d’extrait de pépins de pamplemousse

Faites bouillir l’eau, et versez-la sur le savon râpé dans un grand saladier. Mixer a l’aide d’un mixer plongeant ou utilisez un blender. Ajoutez le reste des ingrédients, mélangez à la spatule histoire de casser la bulle d’air et versez dans un flaçon.


Nettoyant multi usage – flacon spray – 250 ml

- 2 c à s de savon de Marseille à l’huile d’olive râpée
- 100 ml d’eau minérale bouillante
- 1⁄2 verre de bicarbonate de soude
- 1 c à s d’alcool (ou vodka)
- 15 gouttes d’huile essentielle de citron bio

Dans un saladier, mélangez tout les ingrédients a l’aide d’une spatule jusqu’a ce que le savon soit complètement dissout. Laissez refroidir et versez dans un flacon spray .


Autres petites recettes simples pour le ménage, histoire de lâcher nos produits ménagers chimiques une fois pour toutes…
http://www.mamzelleemie.com/ma-pierre-dargile-bio/#more-1995
http://www.calybeauty.com/post/Anti-Calcaire-maison.aspx

Et histoire de se souvenir… que ce n'est pas en en parlant… qu'il se fait ce ménage ! A l'huile de coude mesdames (et messieurs).

Alfafa

crédits photos : getty images (libres de droits)

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Bio - éthique & écologie

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Publié le 29 Octobre 2009

Mince, Danone me permet de gagner un an de mes yaourts favoris Les 2 Vaches !
On ne va pas laisser passer cela… vite, on tente le concours en participant :
http://www.les2vaches.com/le-miam/



Des produits bios offerts pendant un an… voilà une offre intéressante !

Alfafa

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Réductions - concours - promos en ligne

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Publié le 28 Octobre 2009


A la base la recette de savon de refonte de ma chère fée cosméteuse Caly !
Et puis l'impatience étant mon trait premier en ce moment, j'ai bidouillé la recette pour accélerer les choses (forcément du savon à 22h quelle idée) et fait quelques modifications histoire de vouloir rendre la pâte plus liquide plus rapidement (ne suivez pas mon exemple).
(Pour indication voici ce que j'ai fait finalement, mais à ne pas suivre)
- 340 g de paillettes de savon Persavon
- 255 g d'eau de source (+ 100g)
- 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin
- 20 cl de lait entier
- 4 gouttes d'huile essentielle de pamplemousse
- 1/2 cuillère à café de fragrance Cherry

Pour ma première tentative à réaliser un savon de refonte maison !
Alors après une heure à tenter de faire fondre les paillettes au bain-marie tout en remuant, sur des plaques de cuisson (type camping), je peux vous avouer que 23h approchant après une longue journée… j'ai désespéré de voir le savon se liquéfier (moi c'était déjà le cas). La pâte était presque translucide, couleur jaune beurre, encore un peu collante. J'ai craqué, j'ai mis la pâte dans les moules avant d'aller me couler dans le lit… "Mais comment font-elles les copines pour toujours réussir leurs savons !" (un brin exaspérée, déprimée, déçue).
Ce soir, impatience étant mon second prénom, je démoule le petit savon lapin (sous le regard désapprobateur de mr Alfafa… faut attendre… eh puis quoi encore ! pfffff). Il sent trop bon la cerise (comme hier pendant la fonte avant le moulage) et est un peu frais et glissant !!! ^^ Ils sont réussis, il y a des bulles par endroit mais bon… les prochains seront parfaits "c'est dit" !!! (je prendrais les photos demain midi pour vous publier la recette :)

En attendant de vous bluffer (et moi d'apprendre la patience)… voici les Hello Kitty cherry luv U destinés à la base pour les nièces de mr Alfafa !

Alfafa

PS mes chères copinettes cosméteuses :
1/ c'est votre faute, à me mettre sous le nez vos supers réalisations à me faire baver d'envie depuis un an…
2/ Caly, en me demandant d'être jury de cosméteuses de choc forcement mon envie de cosméter m'a repris (je te soupçonne de l'avoir prémédité ;)
3/ sorry Caly d'avoir bidouillé ta recette (mais je suis incapable de suivre une recette sans changer un truc ^^ et là j'étais trop pressée… mais c'est pas des excuses, je sais)
sorry Miss Lolli parce que je ne suis pas très douée pour le début (je viendrais vers toi pour mon "marrainage") 

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Cosmétologie homemade

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Publié le 28 Octobre 2009


- 500 ml de lait de soja
- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave ou fructose
- 10 gouttes d'arôme café
- 2 cuillères à soupe de caramel liquide
- 4 cuillères à soupe de semoule de riz
- 1 cuillère à café d'agar-agar (soit 2g)

Pour changer un peu, j'ai décidé de tester un arôme café avec du caramel liquide.

Dans une casserole, on fait chauffer du lait avec le sucre ou le sirop d'agave.
On ajoute la semoule de riz ainsi que l'arôme et le caramel et on fouette le tout en remuant.

Dès que le mélange est chaud, on ajoute l'agar-agar en pluie fine et on fouette.
On laisse chauffer encore 2 mn à feu doux pour laisser le temps à l'agar-agar d'épaissir.

On verse dans des ramequins qu'on laisse refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
On peut servir avec un nappage caramel sur le dessus ou avec des copeaux de chocolat blanc ^^

Bonne dégustation !

Alfafa 

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes sans lait sans oeuf

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Publié le 27 Octobre 2009

L'hiver arrive et les oiseaux ne vont pas tous partir ! La plupart vont errer dans les jardins et les villes à la recherche d'un endroit où nicher et de nourriture à trouver. 

Tout n'est pas bon pour eux !
Contrairement aux idées reçues, on ne donne pas les restes de gâteaux ou brioches avec du beurre (car celles-ci contiennent des farines et graisses hydrogénées ou pas que l'organisme des oiseaux ne saura assimiler de bonne façon). L'essentiel pour eux est de trouver des aliments de type : vers, graines de tournesol, grains de blé, maïs… et de leur ajouter de la graisse type suif ou saindoux pour les aider à conserver leur enveloppe thermique graisseuse naturelle. Il est bienvenu aussi de laisser des coupelles d'eau pour leur bain et pour les abreuver (toute l'année).

Alors comment réaliser des boules de graisses ?
Certes, on peut en acheter des toutes faites, mais au fond cela ne prend que peu de temps de les confectionner soi-même.

Il vous faudra :
- 500 g de graines
- 100 g de saindoux
- du filet plastique ajouré à oignons ou ail
- de la ficelle
Ou vous pouvez aussi faire fondre de la graisse et incorporer des graines pour les verser dans des moules. Il vous suffira une fois les 24h au congélateur passés, arriver à les démouler ;)

On commence à mélanger les graines avec la matière grasse ramollie afin de former des boules de graines de la grosseur de votre paume de main.
On laisse les boules de graisses au congélateur durant 24 heures.
On met les boules de graisses dans les filets par 3 ou on coupe des carrés de filet pour confectionner l'enveloppe de chaque boule.
Avec de la ficelle on accroche l'extrêmité du filet à une branche d'arbre ou sous le receptacle où vous déposez vos graines pour les oiseaux.

Que de bonheur, vous aurez de les voir voleter pour venir manger !
Pensez à les laisser tranquille et de vous dissimuler pour les observer de loin. Vous serez surpris de voir des oiseaux très variés !

Alfafa

image libre de droit : getty images 

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Bio - éthique & écologie

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Publié le 24 Octobre 2009


Rien de plus simple à réaliser !
- 1/2 l de lait (soja)
- 5 cuillères à soupe de semoule de riz
- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave
- 2 gouttes d'huile essentielle de mandarine
- 6 carrés de chocolat Côte d'Or au lait
- 5 cl de crème

Dans une casserole, on fait chauffer le lait avec le sirop d'agave.
On ajoute la semoule de riz qui est assez fine et garde la blancheur du lait.

Une fois la préparation bien chaude et la semoule presque prête...
on ajoute les 2 gouttes (pas plus) d'huile essentielle de mandarine et on fouette.

On verse dans les mini-bocaux pour laisser refroidir.

Quand les semoules sont figées.

Dans un bol, on met les carrés de chocolat avec la crème et on fait chauffer.
(soit au micro-onde en mode doux soit au bain marie)

On nappe les semoules du mélange chocolat-crème bien mélangé.
Une fois refroidit, on résiste à l'envie de les manger pour les mettre au frais.


L'arôme de la mandarine va ressortir sous le chocolat et la finesse de la semoule de riz vont vous séduire ! On peut varier avec la lavande, le citron, le pamplemousse... mais jamais plus de deux gouttes car cela parfume bien et il ne faut pas en abuser

Régalez-vous bien !

Alfafa

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes sans lait sans oeuf

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Publié le 23 Octobre 2009


- 4 biscuits speculoos
- des framboises, myrtilles
- 2 cuillères à café de Cognac
- 6 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de fructose
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 2 cuillères à soupe de sirop de bleuet

La recette est pour 2 crumbles :)
Selon la saison, optez pour des fraises, des cassis, des myrtilles, framboises…

Dans le fond de chaque verrine, déposez 2 biscuits émiettés.
Arrosez d'une cuillère à soupe de Cognac puis de sirop d'érable ou bleuet, puis déposez les fruits.

Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec le fructose et répartissez sur les fruits.
Sur le dessus, juste avant de servir… nappez d'une cuillère à soupe de sirop d'érable ou de bleuet.

Régalez-vous bien !

Alfafa

NB le sirop d'érable est blond ambré, le sirop de bleuet est violet marron plus foncé… et tout est délicieux !
Un parfum d'automne… 
 

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes faciles d'Alfafa

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Publié le 22 Octobre 2009


Pour 4 pots
- 500 ml de lait entier
- 5 cl de crème liquide
- 1 yaourt vanille
- 16 biscuits speculoos
- 2 cuillères à soupe de miel

Que ne ferais-je pour narguer ma copine Miss Nutt (hein Pascale)… qui n'a toujours pas testé la pâte de speculoos.
Du coup, j'ai réalisé a recette avec des biscuits pour qu'elle puisse la tenter.

Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le miel.
Dans le blender, avec une partie du lait et la crème, ajoutez les biscuits émiettés et mixez. 

Une fois le lait à température (environ 45°), ajoutez le yaourt et la préparation de biscuits.
Fouettez le tout pour le rendre homogène. Versez en pots et… zou… directement à la yaourtière.

Environ 10 heures après, laissez les pots refroidir un peu avant de les mettre au réfrigérateur.
Une couche de biscuits s'est formé en haut et au bas… le yaourt est un peu liquide mais tellement bon car crémeux grâce à la crème liquide !


Je la rententerais !

Alfafa 

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Les yaourts fait maison d'Alfafa

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