Dimanche 8 février 2009
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19:25
Je me suis laissée tenter… par deux
ouvrages (pas chers, 7 euros 50) de chez Larousse ! Ils ont lancé plusieurs ouvrages de petits formats
broché de toile noire. La gamme est vraiment très bien.
Sushis, makis, sashimis et Compagnie
de Emi Kazuko
De très belles photos et recettes que l'on ne trouve pas forcement chez notre
restaurant japonais de quartier (aussi on découvre et on a envie de se lancer).
Et si, on ne se sent pas encore prêt pour "cuisiner ses propres makis", au
moins on apprend à les reconnaitre et à savoir de quoi ils sont composés.
Pour en savoir plus sur le livre !
Et finalement pour le
dessert, j'ai opté pour des gâteaux que je n'ai pas encore tentés en pâtisserie mais que j'aime
déguster.
Cheesecakes : mœlleux et
savoureux
de Maxine Clark
Soit 25 recettes originales : cheesecake à la banane et au caramel, aux
litchis, au cassis… on se laisserait séduire rien que par les photos !
J'ai aussi appris les différences entre le "cottage cheese" et la
"mascarpone" ou le "fromage blanc"… à moi de choisir donc celui que je préfére selon mes recettes.
Je craque sur Mandarine et Chocolat de la couverture…
Pour en savoir plus sur le livre !
On tente ?
Alfafa
Par Alfafa
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Publié dans : Coups de coeur
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Dimanche 8 février 2009
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17:22
Pour 4 personnes
- 1 plaque de chocolat Côte d'Or (au lait)
- 1/2 l de lait demi-écrémé
- 1 cuillère à soupe de crème allégée
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de pâte de speculoos Lotus
- 2 g d'agar-agar
Je vous
avertit tout de suite, je n'ai pas sucré le dessert car j'ai considéré que le chocolat et la pâte de speculoos étaient déjà assez sucrés en soi. Mais si vous désirez sucrer un peu, pensez au sucre roux ou au miel.
Faites fondre les carrés de chocolat au lait avec le
beurre.
Personnellement, je le fais au micro-onde pendant une minute en mode
doux.
Remuez vigoureusement et ajoutez la crème et le
speculoos. Incorporez le tout avec force afin d'avoir une pâte
homogène.
Laissez un peu refroidir puis ajoutez l'œuf
en remuant aussitôt pour éviter à ce dernier de cuire.
Dans une casserole, faites chauffer le lait puis ajoutez l'agar-agar.
Laissez mijoter doucement (en remuant) pendant 3 à 4 minutes.
Ajoutez le mélange chocolat-speculoos et remuez. Coupez le gaz.
Versez dans des verrines ou ramequins et laissez refroidir avant de mettre 6h au réfrigérateur.
Vous verrez la crème va apporter un petit goût extra sans vous écœurer.
A consommer raisonnablement, je me dégage de toute responsabilité en cas d'accoutumance ;-) !
Alfafa
Par Alfafa
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Publié dans : Recettes faciles d'Alfafa
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Samedi 7 février 2009
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20:03
Et là, je découvre le blog très casual,
très nature (estivale) de Somewhere !
Des articles y sont rédigés sur les produits de la
marque.
Somewhere, nous demande notre avis sur leur collection, partage ses
conseils mode et tendances… avec nous.
Et nous explique leur choix concernant les
matières bios, leur engagement pour des produits respectueux de l'environnement et des personnes qui vont les porter… si on
allait lire…
http://blog.somewhere.fr/
Alfafa
Par Alfafa
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Publié dans : Bio, éthique & écologie
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Samedi 7 février 2009
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19:46
La nouvelle collection Some Bio de Somewhere, nous annonce de jolis coloris et des matières naturelles et douces. Chouette alors, parce que le printemps, j'en rêve déjà !
Dois-je le redire (ça y est, vous vous dites elle rabache… elle va encore nous dire qu'elle adooooooore
Somewhere !) : bien sûr, j'aime leurs produits, leurs lignes et couleurs… mais bon, y a quelques exceptions. Ils n'ont pas de version "noir" pour la plupart des
modèles que j'aime (et moi, je suis quasiment toujours en noir, même l'été).
Et puis, là ils me font une réduc sur la collection été… alors que
j'essaye d'être sage et de résister à leur jolie collection, non c'est pas juste… je vais résister ! Je vais résister ! (Ça fait combien cette petite robe avec 20% de réduc ?).
Suis-je bête ou complétement ahurie… le code avantage est 8960 !
Soit -20% sur toute votre commande bio.
Et si vous alliez rêver du printemps avec moi… en
ligne :
Alfafa
Vendredi 6 février 2009
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22:36
J'avais aperçu le logo de Patiwizz sur
l'un des plus grands blogs de cuisine ! (J'ai oublié le nom). Et puis, je suis tombé sur le site par hasard il y a
peu.
Et là, je fus séduite… des arômes, des colorants alimentaires, des épices, des thermomètres à yaourts, des moules en silicone… des couteaux japonais, des
appareils ménagers. Tout ce qu'il faut pour "créer" des merveilles en patisserie et épater ses lecteurs !
Mais bon, je n'ai pû résister à l'envie de vous faire partager mon bon plan
(j'ai oublié dans mes recettes de vous dire où j'avais trouvé les arômes, voilà c'est chose faite).
Alfafa
Par Alfafa
-
Publié dans : Coups de coeur
1
Vendredi 6 février 2009
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12:15
Quand les grandes enseignes font de l'œil au
coton bio, on aime !
Et quand les prix sont vraiment, vraiment… intéressants on adore !
Imaginez 5,90 euros le tee-shirt en prix de départ. Impec' pour les petits budgets.
J'aime le coton bio tout doux (mais où font-ils fabriquer cela pour avoir ces prix ?).
Alfafa
Jeudi 5 février 2009
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20:36
Franchement de nos jours, avec internet, qui achéte encore le journal ou regarde encore
le journal télévisé (me disais-je cet aprem) ?
Imaginez, sur le net, vous cliquez sur
le flux rss de certains quotidiens et vous voilà informés des gros titres (comme sur Twitter, et c'est gratuit pas
comme les chaines cablées)… c'est vous qui choisissez ce que vous voulez lire ! Pas comme à la TV, où on doit attendre 30 mn pour finalement avoir son film (et en ce moment c'est flagrant, les
news sont les mêmes que sur le net… copieurs va !). On vous sert du réchauffé aux repas… pfffff… et on paye pour ça !
Ce soir, rien de génial… non, non pas
de journaux d'infos… y a la vie des boeufs musqués sur Arte ! Ah Arte ! Que ferais-je sans elle ! :-)
Sinon, j'ai une pile de livres à
potasser… si, si je lis encore - et aussi - du papier (mais moins qu'avant car je lis surtout les blogs des
copines sur Hellocoton ou les végétaliseurs). Faut que je les
lise vite ce que j'ai emprunté parce les documentalistes se gaussent toujours à mes visites (bon je fais le clown aussi… "quoi les rendre cette année, mais c'est un peu court, non ?" :-) Faut
bien les amuser aussi un peu et je vais finir par ne plus avoir besoin de dire mon nom si ça continue.
Ce que je lis ? Du marketing, de l'eco-logique ! Si, si mais dans les grandes lignes comme sur le web.
Faudra que je vous parle de quelques
blogs que j'aime bien lire aussi ! (Oh mon documentaire est déjà fini ! C'est pas le cas sur les autres chaines… ah
zut !).
Bon je file me faire mon bento du soir avec des makis pas décongelés
!
Alfafa
Par Alfafa
-
Publié dans : Autour du Net…
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Vous m'avez dit…