Végétarienne : un parcours de connaissance et de tolérance.

Publié le 16 Novembre 2016

Pour celles qui me connaissent et me suivent... je suis végétarienne (j'ai du mal à me dire vegan même si mon style de vie s'en approche beaucoup). Souvent, je lis des articles ou titres de magazines ou de blogs qui me font grincer des dents... mais je ne dis rien. Chacun a son point de vue et j'évite de donner le mien. Mais parfois, je sature... car dernièrement, je ne supporte plus de déjeuner en collectivité sous peine de me "manger" des remarques sur tout et rien.


Depuis plus de 40 ans, je suis veggie !
Et cela fait autant d'années de conneries à entendre... et c'est long. C'est lassant. C'est usant et horripilant tant d'intolérance et de bêtise.

"Tu fais ça pour ci... tu fais ça pour ça..." "Maque-brun" et autres joyeusetés... tout aussi blessantes qu'importunes qui font qu'au fil des années. On se retrouve à devoir justifier du fait qu'on ne mange pas de viande, de devoir se justifier de ses choix éthiques et autres... au lieu de déjeuner en paix comme on le souhaiterait.

J'ai résolu d'éviter toute invitation, toute sortie au restaurant avec des connaissances pour éviter les sempiternels commentaires déplacés sur le choix de mes repas ou aliments et aussi pour éviter de se retrouver dans un restaurant spécialisé en viandes alors qu'on a précisé ne pas en manger (cela m'est arrivé pour mon repas d'embauche il y a 18 ans... c'était bien la peine d'avoir demandé nos préférences alimentaires... je n'ai rien coûté à l'entreprise... ils ne mettaient même pas une feuille de salade en présentation).

Manger en paix !
Imaginez un instant qu'à chaque repas, on fasse tout un discours sur le contenu de votre assiette, sur le fait de ne pas manger de viande ceci cela... et j'en passe. Que violemment parfois, on vous demande de vous justifier, qu'on vous critique vertement alors que vous ne demandez rien à personne.
Vous en viendriez à détester aller déjeuner en collectivité. Ce fut mon cas depuis toute jeune et cela continue encore. 
Qu'on me laisse manger en paix... est-ce que je vous fais remarquer le taux de gras et de cochonneries dans votre plat qui baigne dans la sauce ? Non, je vous laisse manger comme vous l'aimez... j'aimerais qu'on fasse de même pour moi.

Dernièrement, un de mes collègues m'a dit... "tu es la seule végétarienne que je connais à ne pas casser les pieds aux autres". Comprenez, que je ne fais aucune remarque sur ce que mangent les autres ni ne cherche à faire changer les gens de mode d'alimentation.
Alors, j'en connais qui auraient mal pris la remarque... mais cela m'a fait plaisir de sa part car il a saisi ma philosophie de vie et c'est suffisamment rare pour être souligné.

Que chacun fasse comme il le désire tout en respectant les choix des autres telle est ma vision.

Trop souvent et cela quelque soit son choix alimentaire, on se permet de juger, critiquer les autres... mais chacun vit son parcours comme il le souhaite et à son rythme... car c'est un choix de vie essentiellement. Cela doit vous correspondre intérieurement. C'est une démarche parfois de réflexion, d'écoute de soi et de ses besoins. Revenir à l'essentiel pour se sentir bien.

Pourquoi suis-je veggie...
J'ai choisi ce mode d'alimentation à la base et cela très jeune car je n'aime pas la texture de la viande ni son goût... c'était une torture en colonie de vacances de ne pas avoir le droit de sortir de table tant que l'on avait pas mangé sa "semelle" de viande !
De cette époque est venue ma décision : désormais je ne mangerais que ce que j'aurais décidé moi et pas les autres ! Nul ne doit forcer quelqu'un à manger ce qu'il déteste.

Ma famille proche, ne m'a jamais jugé ni critiqué. Ils m'ont laissé faire mes choix.
J'ai eu cette chance que d'avoir des parents intelligents qui m'apprennent que respecter l'autre est important. Etre différent n'est pas une tare, mais une force. 
J'ai choisi jeune de cuisiner pour moi car si on mange différemment, on doit donc faire ses repas soi-même.

Je ne prône rien... je ne revendique rien. Je fais juste part de mon parcours de végétarienne... oui je ne mange pas de viande, oui cela m'écoeure toutes les maltraitances animales... mais je ne jetterais pas la pierre à ceux qui sont "carnivores" car c'est leur choix de vie.

Un paradoxe... culinaire.
Cuisiner m'a rendu très critique sur la qualité des aliments, sur leur cuisson et association... ainsi je ne supporte pas des aliments baignant dans de la sauce ou du jus. Ainsi la margarine, l'huile de coco pour la cuisson ne me servent quasiment pas.

Tout doit être doré (à sec)... même mon tofu cuit à sec. Ce qui est couvert de sauce, est suspect pour moi... la sauce dans les plats industriels sert à masquer les aliments de moindre qualité.
Ce qui est bon, se suffit à lui-même. Plus le temps passe et plus je cuisine simple : en recherche de saveurs avant tout. Je n'ai ni sel ni poivre chez moi... juste une tonne d'herbes condimentaires et d'épices variés qui remplacent sans aucun souci le sel (personnellement, le thym remplace le sel dans mes plats).

J'ai une autre manie : mes plats doivent être colorés. Les légumes aident bien. On mixe les carottes de couleurs différentes, les pois, les fèves, les tomates... Et mes soupes doivent être monochromes : 1 couleur seulement. Je n'aime pas les soupes avec des morceaux et des couleurs fadasses indéfinies... 1 couleur gaie : jaune (carottes jaunes, maïs, poivrons), orange (potiron, carotte), verte (pois cassés, épinards) pour donner envie de manger.

Devenir veggie en 10 jours... mais bien sûr !
C'est un parcours de vie, de choix et surtout de connaissance... car il faut s'informer pour apprendre comment équilibrer ses repas pour apporter des protéines entre autre.

Alors, dire qu'en 10 jours tout a tout saisi... je n'y crois pas. Et ça me fait grincer des dents.

Oui, c'est plus simple aujourd'hui de devenir veggie.
Les plats végétariens déjà cuisinés sont vendus en commerce... on trouve plein d'aliments variés dont des céréales et du tofu.

Mais dans les années 70 ou 80... à part les "hippies" comme on les appelait et quelques commerces peu séducteurs qui vendaient des plantes pour mincir et des fromages de chèvre... eh bien, on ne trouvait pas grand chose et c'était à prix d'or. Le bio, n'était encore qu'une lueur lointaine... personne n'en parlait. Quand au tofu... inconnu au bataillon. Personne ne mangeait "sans viande" autour de moi et donc personne ne pouvait me guider... pas d'ouvrages accessibles à une jeune fille... donc on improvise comme on peut avec ce qui existe comme aliments de base.

Dans les décennies suivantes... nous étions les parias, les mange-merdes comme on nous appelait... ceux qui ne mangent rien et chipotent... Aux repas de famille, tu finissais le ventre vide car en dehors des charcuteries et viandes, la verdure ne servait qu'à décorer... quand aux céréales c'était pour les poulets.

Côté lecture et informations... hormis les rares boutiques d'illuminés du bio qui attiraient les foules avec des cours de yoga... eh bien... on ne savait pas grand chose. Résultat, on se débrouillait comme on pouvait car souvent cela coûtait cher d'obtenir des produits bio et des produits pour éviter les carences... quand aux laits végétaux, il ne fallait pas trop y penser... ils étaient difficiles à trouver.

Et un jour, internet vit le jour !
L'information venue des pays anglo-saxons nous a bien aidé. Certes les photos de plats étaient moches (sombres, peu ragoûtantes) et me semblaient pas très glamours. On avançait à l'aveuglette en suivant les recettes et par chance, ils ne présentaient que des aliments classiques... pas comme aujourd'hui.

Mais avec les années 2000, j'ai pu enfin faire mon shopping en ligne ou en Biocoop.
A moi les céréales pour agrémenter les plats. Fini le règne de la patate et des féculents. Le millet, le quinoa venaient à mon secours. La renaissance des papilles était venue.

L'ère de la surenchère de produits "mode" à dénicher (le kale voici quelques années, les superfoods avec l'açaï, le cranberry, la grenade...) a commencé... à qui inventera la recette la plus bobo. Cela devient chic d'être veggie et bon si on hésite on se fera flexitarien (un jour veggie, un jour viande).

Chic, bobo ou pas... à chacun sa motivation.
Si cela peut faire découvrir des façons de cuisiner différentes et amener certains à repenser leur façon de consommer. Moins de viande, plus de céréales et légumes... pourquoi pas.
Avec la fin de la seconde guerre, la consommation de viande a augmenté et nous avons changé nos habitudes de consommation : nous apportons des aliments raffinés (comprenez industriels) avec des produits que notre organisme a du mal à destocker et à drainer. Trop de gras et de sucre aussi que l'organisme peine à assimiler.

Peu savent encore cuisiner les petits plats traditionnels... on a tous peu de temps et on consomme "fast" et rapide. Avec le végétarisme, on redécouvre les aliments de base et on apprend à cuisiner en préservant les vitamines et les saveurs. On réapprend à s'approprier des recettes oubliées, des légumes aussi... cela prend du temps l'air de rien. Mais quel plaisir de savoir ce que l'on consomme !

40 ans à apprendre...
Valérie Cupillard, Marie Chioca, Ella Woodward et j'en passe nous ont ouvert les voies de la délectation culinaire végétarienne, vegan et sans gluten.
J'ai eu le plaisir de tester les recettes de blogueuses comme Melle Pigut, Pascale Stretti... et j'en oublie.
Je continue de m'informer sur les aliments, sur les associations, sur les saveurs... car on ne sait pas tout en 10 jours. La cuisine évolue, notre savoir également.

Ainsi, bien que je cuisinais sans gluten de temps en temps par plaisir...
J'ai choisi depuis 3 semaines de ne cuisiner sans gluten et cela a changé déjà une part de ma santé. J'ai beaucoup lu avant de me lancer... et surtout je suis suivie par une diététicienne qui est informée sur le sans gluten, ainsi je sais si je fais les bons accords.
En tant que végétarienne, le passage n'est pas si compliqué qu'on le pense... il faut juste revoir certaines céréales et les mettre de côté. Je grignote plus de fruits secs (ce n'est pas incompatible avec une perte de poids) et de fruits.
Côté améliorations :
Je me sent moins ballonnée, moins lourde, moins fatiguée, j'ai gagné en énergie, je récupére plus vite, le poids baisse un peu et j'ai moins mal aux articulations (je souffre d'arthrose). Les migraines persistent encore (elles sont moins fortes) mais il faut du temps pour voir les effets de façon plus générale.

Petite note : j'ai stoppé le mode d'alimentation sans gluten après plus de 3 mois d'expérience "heureuse" mais compliquée. Je vous explique cela :
Je suis quasiment vegan (j'aime tricoter la laine donc je ne suis pas vegan encore) et manger au dehors le midi faute de cafétéria cela devenait un peu le parcours du combattant.
Près du travail, on a une boutique So Good qui propose 1 seul menu végétarien sans gluten (quinoa et légumes au lait de coco, excellent mais succinct... on a faim 2 heures après) que les gentilles petites demoiselles de Wasquehal ont gentiment mis à la carte tous les jours pour me faire plaisir d'autant que l'une d'elle mange aussi sans gluten.
Parfois, je vais croquer un sandwich au fromage (pas du fauxmage, ils n'en font pas encore au supermarché) donc impasse sur le gluten... je tente de limiter la sortie de route à 1 fois par semaine (moi qui ne mangeait pas de pain cela me manque car j'ai testé toutes les marques de pain sans gluten... autant se passer de pain).
Santé : impeccable, récupération rapide, petit rhume vite enrayé alors que d'ordinaire je passe de la sinusite à la bronchite... rien cette année. Plus de douleurs ni migraines moi qui en avait souvent voir sans arrêt. Forme éclatante, 3 kg perdus. J'avais repris la course... en débutante.
Après 1 mois de reprise d'alimentation avec du gluten.
Constat, les douleurs sont revenues et permanentes depuis 2 semaines... même la nuit. Par chance, les migraines ne sont pas encore revenues donc je vais vite repasser au sans gluten pour voir si les douleurs stoppent à nouveau. Marcher est un exercice pénible et douloureux : genoux et chevilles bloqués et qui me lancent en permanence. Les kilos sont revenus en quelques jours sans manger plus. Je me sent lourde et gênée au niveau du ventre alors qu'avant j'étais agréablement bien.
Je repars donc en ce début mars sur du sans gluten... et rapido. Déjà un kilo reperdu en une semaine sans me restreindre. Les douleurs sont encore là... normal, j'ai zappé la phase detox (jus de citron dans de l'eau le matin, collation chia-fruits-lait vegetal, booster fruits et lait vegetal mixé au goûter).


Si j'avais un conseil à donner.
Que ceux ou celles qui veulent changer de mode d'alimentation pour devenir végétariens... prennent le temps de bien s'informer - quitte à consulter une diététicienne - afin de savoir comment équilibrer les repas. Ce sera mon seul conseil.
Ah si, un second conseil... comprendre que tout le monde ne peut pas forcement faire les mêmes choix.

Le respect pour base...
Je ne pense pas qu'on puisse éveiller les gens et les amener à mieux nous comprendre et à tester nos plats si on leur fait les critiques que nous aimerions ne plus entendre à notre sujet.
La tolérance est essentielle.
J'ai toujours vu mon père préparer les rôtis et viandes devant moi... Cela ne m'attirait pas mais je sais comment on cuisine une viande rien qu'en l'ayant vu faire quand j'étais jeune même si cela ne me sert pas. C'est mon père qui m'a appris indirectement le plaisir d'utiliser les herbes aromatiques et les épices en cuisine.


Alfafa


Si cela intéresse quelqu'un, je peux ajouter des listes d'ouvrages de base pour cuisiner veggie.

- Petit précis pour cuisiner sans produits d'origine animale / de Céline Steen (2013)
  Ce livre explique les différents aliments végétaux qui peuvent remplacer le beurre et autres produits d'origine animale. Une vraie source d'informations. Quelques recettes.

- Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans oeuf / de Valérie Cupillard

- Bio, bon, gourmand... / de Valérie Cupillard

- Sans gluten naturellement / de Valérie Cupillard

- Laits et yaourts végétaux / Anne Brunner
  Réaliser son lait d'avoine, d'avoine... ses yaourts de soja, crèmes et chantilly.

- Deliciously Ella / de Ella Woodward
  Recettes sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose
  Présentation des aliments à privilégier, du matériel préconisé, confection de laits végétaux...

Ensuite quelques livres chez Larousse présentent des recettes illustrées très intéressantes qui présentent les aliments utilisés pour chaque recette. Livres à petits prix (moins de 10 euros). Une belle source de renouveau pour nos plats.

Côté blogs :
http://pigut.com/
https://antigonexxi.com/
https://deliciouslyella.com/
http://www.biogourmand.info/

Je vous écrirais des articles tricot prochainement... je lis pas mal d'ouvrages anglo-saxons.

Rédigé par Alfafa

Publié dans #Qui est Alfafa

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Michèle 07/01/2017 21:46

Bonjour,
Ce n'est pas la première fois que dans un article sur l'alimentation végétarienne, je vois que les personnes ne pratiquant pas sont appelés "carnivores" cela ne me semble pas un exemple de tolérance.
C'est dommage et c'est faux, les personnes qui ne sont pas végétariennes sont omnivores.
Je ne connais personne qui ne mange que de la viande à part mes chats !

Alfafa 07/01/2017 22:15

Bonsoir Michèle, je ne faisais que reprendre le terme qu'emploie les végétariens mais tous n'emploient pas ce terme. De mon côté, je n'emploie aucun terme... chacun consomme ce qu'il veut. Il s'agissait juste de montrer un peu ce que nous entendons de notre côté avec certains termes inadéquats. Je vous souhaite une bonne soirée.

CamilleG 18/11/2016 12:01

super article !

Alfafa 18/11/2016 13:29

Merci Camille, mais je désirais juste exprimer ce que je vis et ressent depuis des décennies comme végétarienne au sein d'une société de carnivores. Trop souvent, on évoque le fait de changer de mode d'alimentation mais on oublie le contexte extérieur dans lequel on doit vivre son alimentation veggie. Bises

Brigitte Bulpa 17/11/2016 16:55

Bonjour Alfafa, j'ai peu à peu abandonné la viande pour ne plus en manger du tout depuis quelques mois. Mon souci est que je me sens incapable de lire des ouvrages sur l'alimentation, je voudrais apprendre petit à petit en suivant les conseils et en essayant les recettes d'une personne avertie. Je présume qu'il existe des bloggeuses qui pourraient m'aider. Pouvez-vous m'en conseiller une qui n'utilise pas d'aliments trop spécifiques ou difficiles à se procurer? Merci pour vos articles que j'apprécie beaucoup.

Alfafa 17/11/2016 18:32

Bonjour Brigitte.
- Le plus simple est déjà de faire le point sur le contenu de ses placards : lister ce que l'on a (céréales, conserves, légumes...).
- Ensuite chercher des recettes végétariennes avec ces produits : voir ce qui est associé (légumes, tofu, épices...).
- Lister ce qui vous manque et peut être trouvé facilement dans vos magasins habituels.
- Lister ce qui doit être acheter en boutique bio ou biocoop près de chez vous.
- Comparer les prix et produits pour les fois suivantes ;)
- Essayer de concocter plusieurs recettes avec des ingrédients en commun par souci d'économie.
(Le soja se trouve aussi en rayon "bio ou sans gluten" sans être dans le frais et donc peu se conserver longtemps).
- Notez les recettes qui vous plaisent sur des fiches. Ainsi les fois suivantes, aurez les quantités qui vous correspondent le mieux.
- Adaptez des recettes simples : un aliment peut être remplacé par un autre, le dosage des épices varie selon vos préférences.
- Les légumineuses (pois cassés, lentilles, fèves... haricots secs...) sont utiles en cuisine pour la part fibres et protéines.
- Utilisez du frais (légumes, fruits) et du sec si possible (céréales, légumineuses, féculents) + ou pas de tofu ou seitan.
- Commencez par des choses connues et simples : ensuite de temps en temps, testez un produit nouveau... personnellement, je n'aime pas les plats cuisinés bio et végétariens... du commerce et préfère le fait maison mais c'est à chacun de faire ses tests.
- Les aliments congelés comme les fruits rouges ou légumes de saison peuvent être utilisés car ils conservent bien les vitamines.
En clair, dressez une liste de plats qui vous font envie et cherchez la recette "végétarienne" en ligne. Exemple le cassoulet, le parmentier... et vous aurez des recettes différentes qui vous donneront des idées (et des produits à utiliser ou acheter en fonction).
- Faire simple : les pâtes avec légumes, les sauces maison avec ou sans boulettes de tofu, les taboulé, les tajines, les poêlées de légumes avec un peu de tofu (mariné ou non).
J'ai cité quelques blogs mais des recettes végétariennes sont faciles à trouver aujourd'hui. Voir les magazines et conserver celles qui nous plaisent. Voir sur Pinterest avec des mots clés : "veggie" "végétarien" et par exemple "avocat" ou "patate douce" : cela donne parfois envie de voir des photos puis de chercher les recettes sur google.
J'espère que cela vous aidera. Bises

cathmous 17/11/2016 13:16

Bonjour, et merci pour cet article. Personnellement, je mange de la viande et j'aime ça, mais la part que je lui accorde devient de plus en plus faible. Il y a quelques années j'ai arrêté le lait sur les conseils de mon kiné qui n'arrivait pas à me "remettre" le dos Il m'a demandé si je n'avais pas des aigreurs d'estomac. Il me disait qu'il y avait une incidence sur mon corps. Le fait d'arrêter a soulager mon estomac... ainsi que mon corps. Au fil du temps j'ai changé mon mode de cuisine, même si ce n'est pas encore ce que je souhaiterais. Du coup je vais piocher dans ta liste de livres.
Alors un grand merci et un maitre mot TOLERANCE !

Alfafa 17/11/2016 14:56

Petite note de fin : les livres cités sont ceux que j'ai lu et apprécié mais cela ne concerne que mon opinion. Le principe serait de les feuilleter en librairie pour juger si ils répondent à vos attentes :) Bises

Alfafa 17/11/2016 14:53

Bonjour Cathmous, La tolérance est une revendication de beaucoup qui au final n'est que peu appliquée. Chacun se permet de juger ou porter un jugement sur les autres mais on doit alors être prêt à l'accepter en retour. Apprenons à comprendre avant de juger. Bises :)

michelle laramicelle 17/11/2016 10:16

bonjour je suis d'accord avec toi, je suis végétarienne depuis plus de 20 ans , car je ne support pas que des animaux soient massacrés pour moi ; j'ai aussi entendu ce genre de remarque ; je laisse les gens manger ce qu'ils veulent et je ne comprends pas qu'on soit toujours à critiquer ce que je mange ; bonne journée

cathmous 18/11/2016 16:09

complètement d'accord.
bon week end, bises
cath

Alfafa 17/11/2016 14:55

Bonjour Michelle, Chacun a son opinion et souhaite l'exprimer :) enfin tant que nous sommes en accord avec nous-même c'est le principal. Bises.

nonette 17/11/2016 08:51

Bonjour, et bravo. Je suis végétarienne depuis 33 ans, car je ne supporte pas l'idée que l'on tue un animal pour me nourrir. et bien ce n'est pas facile à faire entendre à la société. Merci . biz

Alfafa 17/11/2016 09:55

Bonjour Nonette, (je valide les commentaires manuellement donc c'est normal si cela ne se voit pas tout de suite :)
Je suis également très sensible à la cause animale mais indépendamment de mes choix alimentaires. Par exemple, je ne digère pas bien le lactose d'où mon passage aux laits végétaux très tôt. Bises :)

Joce 16/11/2016 23:24

Bonsoir et merci pour ce bel article. Quelle belle tolérance et belle philosophie.
Je mange sans gluten depuis deux ans, ne mange de la viande que très rarement, je n'en cuisine jamais moi-même et j'aimerais arrêter les produits laitiers, ce qui reste encore très compliqué, mais je vais y arriver !!!
Merci pour ce blog très riche.

Alfafa 16/11/2016 23:53

Merci à vous Joce. Cela me touche tous ces messages ce soir... Je me sent moins seule.
Côté laits végétaux : les plus savoureux, le lait de coco et le lait d'amandes (voir les marques les moins chères comme Alpro) ensuite le lait de riz assez neutre en goût, la noisette un peu plus grasse et forte en goût, le soja a un petit goût qui peut surprendre au début mais c'est le grand classique et le moins cher. Le lait végétal c'est léger, digeste, sans cholestérol et peu calorique. Bises

mimi 16/11/2016 23:15

Merci pour cet article instructif.
Ma foi, il faut de tout pour faire un monde...
J'ai apprécié le passage sur le gluten et lire pour détecter une éventuelle incidence sur des articulations douloureuses.

A bientôt pour d'autres articles !

Alfafa 17/11/2016 19:57

Bonsoir Joce, je comprends... quand on a été habitué au goûts du fromage... passer aux fauxmages est un peu perturbant. Je n'en trouve pas dans mes boutiques ici et je songe à m'acheter un livre pour tester des recettes mais on trouve des recettes en ligne aussi. Je verrais.
Bonne soirée.

Joce 17/11/2016 19:20

Bonsoir et merci pour votre réponse. Oui je connais tous ces laits, je ne bois pratiquement jamais de lait mais c'est le fromage.... Aie c'est vraiment très dur, j'habite en Savoie, la saison des raclettes et fondues c'est maintenant (et même tout le temps !!!!) mais je crois que je suis sur le point de faire le pas. Je connais aussi les fauxmages mais ce n'est quand même pas la même chose ! En tout cas encore merci pour tous vos conseils. Je vous souhaite une belle soirée.

Alfafa 16/11/2016 23:25

Bonsoir Mimi, Je n'ai pas encore lu les livres du Dr Seignalet mais il semblerait que passer au sans gluten pourrait améliorer pas mal de problèmes du quotidien. Enfin, il faut se renseigner et savoir tirer sa propre opinion. Comme je teste, je verrais si cela se confirme... Bises

chatteigne 16/11/2016 21:35

Bonsoir et merci pour cet article. Je suis également végétarienne alors je vois très bien de quoi vous parlez! super si vous nous indiquez des ouvrages culinaires... végé et nulle en cuisine, oups ;-)

Alfafa 16/11/2016 22:40

Bonsoir Chatteigne, je ferais un ajout de coordonnées et livres demain.
Il est des essentiels à lire je pense avant de se lancer dans un mode alimentaire nouveau. Certains, découverts il y a quelques années me servent beaucoup pour changer mes habitudes car j'ai du apprendre seule... à une époque où on ne pouvait disposer d'autant d'informations. Bises

Pauline 16/11/2016 21:23

si personnellement ce genre d'article m'interesse et si tu n'y vois pas d'inconvénient je m'en inspirerai peut être pour inciter les abonnés de mon site à se diriger vers ce mode d'alimentation. Pour le moment, ma démarche est plutôt de cuisiner et manger locavore.

Alfafa 16/11/2016 22:38

Bonsoir Pauline, en toute décision, il faut juste se dire qu'on fait des choix pour notre bien-être personnel et intérieur. Si on apprend à écouter ses besoins et surtout à bien équilibrer ses repas (quelque soit le mode alimentaire choisi) : on pourra sans doute parvenir à un équilibre plus complet (santé, forme). Bises.