Matcha chocolate squares [gluten free, sugar free, egg free]

Publié le 31 Août 2015

Carrés au chocolat blanc et thé matcha sans gluten, sans oeuf, sans lait
Carrés au chocolat blanc et thé matcha sans gluten, sans oeuf, sans lait

Un petit délice pour la pause thé !
Sans oeuf, sans sucre ajouté, sans gluten... et tout cela en quelques minutes à peine.
En fait, mon collègue me remémorait mon gâteau chocolat sans oeuf que je lui avais fait manger et cela m'a donné l'idée de faire une version chocolat blanc... avec du thé matcha car il ne cesse de dire que je fais des gâteaux verts. Comme quoi, vous apportez un cookie au thé matcha et vous voici étiqueté pour la vie. Que voulez-vous, certaines personnes préfèrent manger les yeux fermés de la nourriture industrielle sans en connaître la fabrication plutôt que du fait maison naturel.

Choisissez un moule à carré en verre ou de petits moules à financiers.

- 200g de compote de pomme et poire (fait maison ou sans sucre ajouté)
- 2/3 de plaque de chocolat blanc à cuisiner
- 10g de margarine
- 2 CS de crème fleurette ou crème d'amande
- 4 CS de farine de riz bio
- 1/3 de sachet de levure
- 1 à 2 cc de thé matcha culinaire Unami (Maison de thé sur Lille)

Dans un bol, faire fondre le chocolat blanc avec la margarine.
Mélanger au fouet à main. Délayer avec la compote, le thé et la crème.

Ajouter la farine, la levure et fouetter.
Le mélange doit être souple mais pas trop épais.

Verser dans les moules graissés et farinés.
Faire cuire à 200° durant 20mn.

Servis natures avec un thé léger ou une citronnade.

Alfafa


tags : Carrés au chocolat blanc et thé matcha sans gluten, sans oeuf, sans lait

Carrés au chocolat blanc et thé matcha sans gluten, sans oeuf, sans lait

Carrés au chocolat blanc et thé matcha sans gluten, sans oeuf, sans lait

Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes sans lait sans oeuf, #Recettes sans gluten

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

Fabienne 31/08/2015 18:35

Ah, merci. ... Faut que je teste cette recette

Alfafa 31/08/2015 19:26

Je teste un bout aussi ce soir (en dessert)... le goût de la poire dans la compote se sent un peu. Miam. Bonne soirée.

Bernieshoot 31/08/2015 12:21

bon je préare le thé pour accompagner

Alfafa 31/08/2015 13:06

Pas de souci :) Thé vert genmaicha ou un soba cha gourmand pour ma part. Bonne journée.