Mes 2 semaines de congés (pour passer mes derniers jours) furent essentiellement tournés vers la cuisine simple et la recherche des saveurs. Enfin, j'avais le temps de préparer des paniers vapeurs (merci le tajine silicone acheté à 6 euros) en jouant avec les couleurs. Autant dire, que j'avais largement les 5 fruits et légumes dans la journée.



Ce fut une réelle détox avec le plein de vitamines, de saveurs (les épices - ni sel ni poivre - les herbes aromatiques) et zéro matières grasses pour la cuisson.
Simple, on prend un peu de tout ce que l'on a en légumes, on coupe finement, on met au tajine : 30 mn à 210° au four et voilà.





Le tout avec des tisanes : tisane bio Corse (Pagès) figue-myrte, ou menthe-réglisse et mûres (un thé fruité). J'aime mixer une tisane et un thé pour adoucir les tisanes.
J'ai réussi à tenir 2 semaines sans café : sauf un café d'épeautre d'une douceur absolue (proche d'une chicorée).

L'été est dans nos assiettes ! Mettons de la couleur et préservons les saveurs au naturel.

Alfafa

J'hésite encore !
J'ai commandé des chaussures (pointure 42, on a rarement du choix hors synthéthique, et c'est souvent assez cher) : une paire de Richelieu rouges Bullboxer... un vrai coup de coeur et enfin un petit talon compensé. Une paire de ballerines noires à demi-spartiates El Naturalista avec ruban. Ah oui, je craque sur les chaussures à ruban (j'ai déjà une paire de Neosens rouges à ruban, des Rococo). 



Seulement voilà ! J'hésite...
Les rouges sont assez étroites à enfiler (ou alors j'ai les pieds enflés !). Mais le cuir est superbe et la couleur tout pile le rouge que j'aime. En plus, ce sont les moins chères (et j'ai eu une réduction de 10 euros).
Les noires, ne sont pas pratiques à enfiler. On doit glisser le pied en le contortionnant pour passer au milieu du dédale des rubans. Et à peine la photo prise pour l'essayage que je repère que les rubans laissent des traces noires ! Cela va donner après une journée à les mettre. Par contre, semelle hyper confortable et intérieur rembourré pour la semelle de propreté. J'aime.



Donc, je dois me décider.
Avec la pluie, je n'ai osé les remettre pour un essai autre que les photos. Le soleil revient et j'espère vite me trouver ma paire de chaussure de l'été.

Alfafa 

Je teste une terrine en silicone acheté samedi.
Le 1er mai fut une journée cuisine : 3 recettes de réalisées. Mon premier coulis, ma première terrine.
Personnellement, je déguste la terrine avec du coulis froid et des graines de courge.

100g carottes
150g courgette
150g champignons
1 oignon
4 cuillères à soupe de farine de maïs
250ml de lait de soja
2 oeufs
ail, basilic

facultatif
2 portions de 16g de Boursin ail et fines herbes = 4PP
2 cuillères à café d'huile pour le wok = 2PP

Cuire les carottes coupées en rondelle ou  dès dans une casserole d'eau.

Au wok, faites revenir les légumes et épices avec ou sans huile.

Dans un cul de poule, mélangez les oeufs, la farine puis les Boursin et le lait.

Versez dans une terrine en silicone (sans graisser).

Laissez au four 45 à 50mn à 200° maximum.

A servir frais avec un coulis de tomates oranges.
Excellente recette à emporter dans un bento ou en pique-nique.

Pour les copines WW : 2PP la part, la terrine fait 8 parts.
1PP la part si on retire le Boursin et l'huile.

Alfafa

Une idée qui m'a trotté dans la tête samedi quand j'ai vu des tomates jaunes et des tomates oranges.
Faire du coulis... ou du ketchup maison ! Je sais que je n'en consomme jamais mais pour une fois je le pourrais car je saurais avec quoi cela est fait !



- 1kg de tomates oranges (ou jaunes)
- 1 cuillère à café de sucre roux
- 1 cuillère à café d'épices (kebab et texmex)

Epepinez les tomates (perso, je les ai laissés).
Coupez en dès assez petits.

Dans une casserole, faites chauffer à feu doux : les tomates, le sucre et les épices.
Laissez mijoter 5mn et écrasez au presse-purée manuel. Laissez mijoter encore 5 mn.

Laissez reposer dès que le jus a réduit en partie.
Soit vous mixez le coulis à froid ! Soit vous le mettez en pots tel quel.



Vous pouvez mettre le coulis dans des moules au congélateur pour avoir des portions à utiliser plus tard. Ou vous mettez en bocaux fermés hermétiquement au frais.

Idéal pour napper la pâte à pizza, les pâtes, ou pour accompagner les tranches de terrines de légumes végétales.

Alfafa