Publié le 24 Avril 2015

Tarte tatin aux pommes fondantes
Tarte tatin aux pommes fondantes

Rapide et facile : une base de gâteau au yaourt et des pommes.
Jour de congé oblige, une envie de ne pas perdre de temps mais aussi de se faire plaisir avec un bon petit gâteau maison pour faire plaisir à la famille.

- 3 pommes ici des Golden
- 3 oeufs
- 1 yaourt
- 4 CS de farine ou Maïzena
- 50 cl de lait
- 3 CS d'huile
- sucre roux
- 1/2 sachet de levure

Après avoir pioché dans la cuisine de maman et piqué des pommes dans la réserve du Panda : on se met à éplucher les pommes, on beurre et farine le moule.

Dans un bol à part, mettre les blancs d'oeufs. Une pincée de sucre, un peu de jus de citron et on fouette pour monter en neige.

Dans le cul de poule : 3 jaunes d'oeufs, le yaourt, l'huile, la farine et la levure.
On mélange le tout. Puis on ajoute les blancs peu à peu et doucement.

Dans le moule beurré et fariné, on dépose les quartiers fins de pommes.
On ajoute du sucre roux sur les pommes. Puis on nappe de pâte à gâteau.

On met au four à 180° durant 10mn avant de monter le four à 230°.
Quand le gâteau est doré et que la lame du couteau ressort nette, on sort le gâteau.

J'ai démoulé le gâteau encore chaud et les pommes sont en parties restées sur le fond du moule aussi... attendez un peu.

Très bon tatin, juste un peu caramélisé mais pas trop. Les pommes fondent comme il faut.

Comme quoi, il faut peu de choses pour se régaler et cela revient moins cher que d'acheter des galettes toutes faites.

Alfafa

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes faciles d'Alfafa

Publié le 20 Avril 2015

Ce week-end, j'avais envie de tester une recette de gâteau sans oeufs... avec de la compote de pommes. Mais j'avais aussi décrété de passer 2 jours sans internet aussi point de recettes à suivre donc j'ai créé la mienne. Sachant que la banane remplace l'oeuf et la compote également... et que j'avais déjà testé et adoré la banane dans la pâte à pancakes, je ne pouvais être déçue.

- 1 plaque de votre chocolat préféré
Côte d'Or au lait pour moi
- 6 cuillères à soupe de compote (maison) ou pommes-poire
- 3 cuillères à soupe de farine ou Maïzena (mon choix)
- 2 cuillères à soupe de crème fleurette
- 1/2 sachet de levure chimique ou 4g de poudre à lever
- 50g de beurre ou huile de coco

Faites fondre le chocolat, la crème et le beurre au micro-ondes ou bain-marie.
Fouettez le tout en ajoutant la compote.

Ajoutez la farine et levure.
Versez dans un moule rond de 15 cm de diamètre... beurré, fariné.

Faites cuire au four à 180° durant 10 mn avant de mettre à 210° durant 25 mn.
Le coeur du gâteau va un peu se craqueler mais rester moelleux et humide.
Si vous aimez le fondant un peu ferme, déposez un peu d'alu sur le dessus et laissez chauffer encore 10mn à 180°.

Laissez refroidir avant de démouler et servir.
La texture est celle d'un brownie sur le dessus et fondante au milieu.
Pas besoin de sucrer... la pomme et le chocolat suffisent.

J'avais emmené le moule refroidir au dehors suivie de près par un toutounet gourmet... qui semblait bien décidé à prendre sa part du gâteau. Mais point de chocolat pour les toutous.
Et comme, j'ai remarqué mon accoutumance au sucre ces derniers temps (alors que je sucre au sirop d'agave et miel depuis des années) depuis que je suis obligée de déjeuner à la cantine le midi... je tente donc de "sucrer" le maximum de sucre dans mon alimentation quotidienne à la maison. Je tente donc des recettes "sugar free" et ce n'est pas si compliqué quand on est végétarienne en fait puisque les fruits sont sucrés naturellement et que je sucre peu.

Recette à refaire vite car... trop trop bon !

Alfafa

#vegan #sugarfree #eggfree #milkfree #sanslait #sansoeuf #sanssucre

Recette du fondant chocolat sans oeuf à la compote de pomme et poire

Recette du fondant chocolat sans oeuf à la compote de pomme et poire

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes sans lait sans oeuf

Publié le 17 Avril 2015

Parmi les blogueuses que j'affectionne : il y en a 2 dont je veux vous faire partager les patrons tricot qu'elles ont créées parce que j'aime ce qu'elles réalisent depuis déjà longtemps.
2 bonnets mignons à croquer à télécharger... et un patron de cardigan qui m'a tout de suite fait penser à un sweater vintage dont j'ai le patron gratuit et 2 bonnets tout mignons à réaliser sans attendre.

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2 tutos de bonnets tricot par Zimbo : version pois ou croix ?
Voici le lien : http://z-to-o.blogspot.fr/2014/11/handmade.html
Cliquez sur chaque photo de bonnets dans l'article de Zimbo pour obtenir le PDF (oui, j'aurais pû le fournir mais je trouve normal de vous y emmener plutôt pour que vous lisiez son blog).
Celui avec les croix m'a fait penser au patron qui cartonne sur Ravelry en ce moment "Faded Quilt hat de Joji Locatelli" mais celui de Zimbo est antérieur et différent.
Je vais rassembler mes fonds de pelotes et en tenter un prochainement.

Petit apparté : Zimbo alias Peggy, je l'adore depuis un bon moment déjà... je suis toujours admirative devant la simplicité et le naturel de ces ouvrages couture ou tricot... d'un rien : un bout de laine, un coupon de lin... elle réalise des tuniques, des pantalons... des pulls qui sont piles ceux que je porterais au quotidien sans sourciller. Enfin une blogueuse qui réalise des ouvrages "quotidiens" qui ne coûtent pas un bras en tissu tendance ou en laine à 20€ l'écheveau ^^

J'ai moi-même revu mes vues sur le budget tricot... fini des laines un peu chères pour se faire plaisir (ou alors juste de quoi faire un accessoire pour un beau cadeau) mais je demeure horrifiée de calculer le prix de revient d'un pull en laine Madelinetosh ou Malabrigo... certes, la qualité se paye et cela dure des années mais mon budget ne me le permet pas... alors soyons raisonnable.

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Un cardigan aux airs de ritournelle : Amourette de Banyan Tree.
Un patron payant mais le travail de création se paye aussi... sous forme de droits. Normal.
Voici le lien : http://www.thebanyantree.fr/boutique/gilet-amourette/

Banyan Tree alias Audrey, est une fille adorable... et j'aime le ton de son blog. J'admire toujours ses créations et réalisations de projets même si parfois ce n'est pas mon style... mais quel talent.

Promis, un jour, je saurais coudre et tout faire de mes 10 doigts mais pour le moment... j'ai laissé mon cerveau au vestiaire pour carburer au boulot tel un robot. Même plus l'énergie de tricoter depuis 3 semaines d'autant que je fus un peu malade ces dernières semaines... mais je suis toujours sur la parka : bloquée sur le devant droit au niveau de la poche verticale. D'ici quelques jours, je n'aurais pas d'excuses pour ne pas avancer le projet car j'aurais un grand week-end de congés. Ce que j'ai pris comme retard... gasp.

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A bientôt... et surtout profitez du beau temps pour regarder les fleurs pousser et écouter le chant des oiseaux. Cela vaut tout l'or du monde...

Alfafa

Cross hat (free pattern) by Zimbo

Cross hat (free pattern) by Zimbo

Dots hat (free pattern) by Zimbo

Dots hat (free pattern) by Zimbo

Cardigan Amourette (patron tricot) by Banyan Tree

Cardigan Amourette (patron tricot) by Banyan Tree

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Tricot : modèles - livres

Publié le 10 Avril 2015

Cardigan vintage Amelia [1969]
Cardigan vintage Amelia [1969]

Je profite de l'occasion de vous montrer le très joli cardigan tricoté par ma maman dans les années 1960. Un motif dentelle très travaillé (le même que l'écharpe d'Amy Pond dans Doctor Who lors de l'épisode à Venice) et un bord au point mousse : pour une laine écrue qui a bien tenue les années.

Le charme des ouvrages fait main agit toujours.
La plupart des jolis cardigans réalisés par maman sont très ouvragés : une époque où les filles réalisaient leurs trousseaux de mariage et leurs tenues elles-mêmes au lieu de discuter sur les réseaux sociaux et d'être incollables sur la dernière tenue d'une star de la télé-réalité qu'on a déjà oublié le temps de cligner des yeux.
Quelle minutie dans le point, je reste admirative.

Alors au fil des articles, je vous montrerais quelques-unes de ses réalisations pour vous montrer que certains modèles sont encore bien tendances.

Amelia - cardigan réalisé en 1969 (une date au hasard car c'était un peu avant).
Tricoteuse : maman !
Laine : fine, aiguilles 3 ou 3,5. (Maman tricotait de la laine 3Suisses ou Bergère de France).
This project is the work of my mother in 1960s. No pattern file.

....


Trouver des modèles vintage de tricot gratuits (en anglais) :
La plupart des patrons sont en anglais et en PDF ou à récupérer dans les articles de blogs.
Voici quelques adresses que j'affectionne.
You can found find some free knitting patterns (to 1890 to 1970s) in version PDF or text (on blogs) : these adresses lists... are my favourites. They have collected some originals to do a copy for all.
- Thevintagepatternfiles.blogspot.co.uk
- Sheepandchick.blogspot.com
- Blitzknits.blogspot.co.uk
- Freevintageknitting.com
- Zilredloh.com

Trouver aussi des patrons vintage gratuits sur Ravelry : où les patrons sont recensés et vous permettent parfois de voir les réalisations récentes d'autres tricoteuses.
Des groupes existent pour les amoureux des projets crochet ou tricot vintage : on peut ainsi échanger des informations et conseils tricot avec d'autres passionnées.
A noter les dénominations sont précises et déterminent les périodes : dénomination : "antique" avant 1910, "vintage de 1910 à 1969, "retro" de 1970 à 1980.

Des modèles inspired-vintage se trouvent aussi :
Ce sont des modèles vintage réactualisés et/ou réécrits par des designers tricot connus et publiés dans des livres tricot :
- Susan Crawford,
- Sarah Dallas (qui a travaillé chez Rowan Yarns)... et j'en oublie...
Mais aussi des blogueuses talentueuses comme :
- Tasha de By Gum by Golli
- Theodora Goes Wild (qui a posé pour les photos de Susan Crawford).

Un blog à lire : j'adore ce que tricote ou couds, Tasha sur By Gum By Golli !
Vous trouverez aussi des tutoriaux et patrons vintage gratuits.
Since several years there's a blog that i love : i'm fan to Tasha... sewing & knitting projects.
http://bygumbygolly.com/​

J'ai recensé des patrons gratuits (en anglais) sur mon dossier Pinterest :
https://www.pinterest.com/closeupfactory/knitting-free-vintage-patterns/

J'espère vous donner plus d'informations bientôt, car je commence seulement ma collecte de modèles anciens. Certains me tentent pas mal, mais le hiatus c'est qu'ils sont réalisés très souvent en laine très fine (et je suis plus pour du n°5... pas en Chanel ;)

Si vous connaissez des sites français (ou francophones) qui recensent des modèles tricot ou crochet "gratuitement" et par périodes... n'hésitez pas à le signaler, merci par avance.
J'apprécie de trouver des sites qui prennent le temps d'archiver les livres et modèles et les numérisent afin de préserver ce patrimoine et le savoir-faire de nos prédécesseurs...

On oublie trop souvent que le papier est délicat et les ouvrages partent vite aux oubliettes après le départ de leurs lectrices : peu assurent un archivage aussi... Je trouve louable les personnes qui assurent ainsi un peu de continuité pour les générations qui suivent... Permettre aux modèles de revivre sous les aiguilles d'autres tricoteuses des décennies plus tard voire un siècle après... c'est touchant.

Alfafa

Détail du point : cardigan Amelia

Détail du point : cardigan Amelia

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Tricot : modèles - livres

Publié le 10 Avril 2015

Patrons tricot vintage par Fred Perry
Patrons tricot vintage par Fred Perry

En 2013, Fred Perry, le designer mode bien connu a édité en "free" (gratuits) quelques patrons tricot "inspired vintage" qui ne sont plus disponibles sur son site pour une raison inconnue... et donc j'ai cherché si je pouvais les trouver autrement.

Ces 6 beaux modèles tricot me rappellent les tricots des années 50 à 70.
Du point irlandais, des cols V, des cols roulés (dits turtle neck ou roll neck), du Fair isle bien évidemment... et un charme fou pour chacun des modèles : ceci dit, j'ai trouvé un article de Kate Davies (la créatrice tricot très connue) qui nous signale que ces modèles ne sont pas parfaitement écrits et que pas mal d'erreurs figurent... ce qui explique que l'auteur ait semble-t'il retiré les PDF depuis.
C'est dommage, car je trouvais plutôt bien que les designers mode d'aujourd'hui se penchent sur le passé pour nous concocter de beaux modèles que l'on puisse réaliser.

Sur Ravelry, les modèles figurent... aussi, mais là encore point de trace de liens.
http://www.ravelry.com/patterns/periodicals/fred-perry

La liste des modèles de Fred Perry (voir la photo)
- C3205 / Fair Isle Beanie
- C3206 / Cable beanie
- K3721 / Aran cardigan
- K3722 / Fair Isle cardigan
- K3238 / Aran Roll neck
- K3723 / Fair Isle Turtle neck

Comme vous le voyez, je suis dans ma période "vintage inspirée" pour le tricot.

Alfafa

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Tricot : modèles - livres

Publié le 5 Avril 2015

Free pattern knitting Afghan "You can do it"
Free pattern knitting Afghan "You can do it"

Tout le monde connait cette image : la travailleuse américaine qui pendant que les hommes sont au Front en Europe, va à l'usine pour participer à l'effort de guerre. Symbole de la femme moderne active... eh bien, une blanket (alias un plaid) au jacquard existe !

Le patron est en anglais, format PDF à télécharger.
Le modèle est recto-verso.

Je vous avoue que si j'aime le modèle : il demande sûrement énormément de laines et d'heures de travail.
N'hésitez pas à m'écrire pour me montrer votre projet fini si vous le tricotez.

Alfafa

Verso du modèle You can do it

Verso du modèle You can do it

Free pattern knitting : "You can do it" afghan by LionBrand.com

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Tricot : modèles - livres

Publié le 26 Mars 2015

Tarte aux myrtilles miellées par Alfafa
Tarte aux myrtilles miellées par Alfafa

Je parlais de ma passion pour les myrtilles avec ma collègue lorsqu'elle m'a demandé ma recette : ce qui tombe bien car j'avais oublié de la publier. J'ai réalisé plusieurs fois cette tarte et à chaque fois, elle a séduit tout le monde.

- pâte sablée épaisse
- 450g de myrtilles surgelées
- 20 cl de crème fleurette
- 2 oeufs
- 150g de poudre d'amande
- 100g de poudre de noisette
- miel

Temps de cuisson, environ 30mn selon le four... la pâte doit être dorée.
Température : 210° puis 230° sur les 10 dernières minutes.

Chemisez votre tourtière avec la pâte sablée.
Dans un cul de poule, mélangez la crème, le miel, la poudre d'amande et noisette.
Ajoutez les oeufs au mélange. Versez sur la pâte sablée.

Déposez les myrtilles surgelées (c'est important pour qu'elles ne dégorgent pas sur la pâte).
Mettez au four et soyez patient car on ne déguste la tarte que froide !

De cette façon, les myrtilles ne sont ni sûres ni trop sirupeuses.
La crème d'amande absorbe le jus des fruits et évite à la pâte d'être imbibée.
De plus, le petit goût d'amandes et miel... enfin... c'est à tomber cette tarte !

Il suffit juste de ne pas trop sourire après ;)

Alfafa

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Recettes faciles d'Alfafa

Publié le 21 Mars 2015

Patrons couture stylés par Pauline Alice
Patrons couture stylés par Pauline Alice

J'ai découvert ce site couture par hasard et j'ai flashé sur plusieurs modèles mais pas seulement : ainsi le blog de Pauline Alice est bien écrit. Il présente les réalisations tricot (parce qu'elle ne fait pas que de la couture, elle tricote d'après les modèles Ravelry comme nous toutes), ses tutoriaux couture pour se servir de ses patrons tout en les modifiant pour réaliser d'autres modèles avec... Malin !

Personnellement, je ne suis ni blouse ni robe donc... j'aime le manteau Quart Coat.
Mais rien ne vous empêche d'aller voir les autres modèles, c'est par ici :
http://www.paulinealicepatterns.com/boutique

Côté prix :
- vous avez le prix du PDF (donc vous recevez du virtuel à imprimer) : 8€
- ou le patron papier à décalquer ou découper pour 14€.
Un peu cher mais cela est une création personnelle et Pauline Alice édite ses patrons ce qui explique les prix je pense... de plus, le patron est en 3 langues : français, anglais et espagnol.

Les tailles :
Du 34 au 44 pour les robes et blouses
Du 34 au 48 pour certaines robes (Alameda par exemple), salopette Turia et manteaux

Cela va vous plaire... et vous donner des idées couture pour le printemps.

Alfafa



Pauline Alice / modèle Quart Coat

Pauline Alice / modèle Quart Coat

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Couture : fait maison et magazines

Publié le 19 Mars 2015

Déjà la sixième année qu'Eskimimi via son blog tricot, crochet, couture... nous convie durant une semaine à partager nos créations et à parler de nous via les sujets qu'elle donne chaque jour. Ainsi, des blogueuses de tous pays, le temps de cette rencontre virtuelle échangent et s'associent : convivialité et créativité sont les mots d'ordre.

L'an dernier, ce fut la première fois que j'ai raté la rencontre (ah non en 2013 aussi je pense).
Mais cette année, si j'arrive à prévoir à l'avance les sujets... je pourrais sans doute y participer.
Cette année, ce sera du 11 au 17 mai 2015.
Chacune publiera son article sur son blog avec le hashtag (un # devant le code du jour) donné par Eskimimi avec chaque sujet : on y associe la photo, le tricot ou crochet selon les préférences et parfois le dessin ou la vidéo.

Eskimimi lancera les sujets le 13 avril. Donc... vous pouvez réfléchir dès maintenant si vous tentez l'aventure.
Le blog d'Eskimimi : http://www.eskimimimakes.com/2015/03/6th-annual-knitting-crochet-blog-week-official-launch-2015.html

A bientôt...
Alfafa

6th Annual Knitting & Crochet blog week... bientôt !

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Coups de coeur

Publié le 17 Mars 2015

Tricot : patron gratuit, pull kimono coeurs Phildar

Voici longtemps que je ne vous avais fait profiter d'un patron tricot gratuit (en français) : ce joli modèle de pull kimono avec coeurs, tout droit venu de chez Phildar devrait vous plaire !

Je sais que plusieurs blogueuses l'ont réalisé avec succès via Ravelry :
Vous pouvez d'ailleurs retrouver le magazine Phildar dont il est issu sur Ravelry :
http://www.ravelry.com/patterns/sources/phildar-no-59-collection-automne-hiver-2011-2012/patterns.
Pour mettre en liste d'attente ce projet Ravelry : http://www.ravelry.com/patterns/library/pull-kimono-059-t11-256

Pour le télécharger en version française : cliquez sur ce lien http://www.phildar.fr/library/landing_pages/2012_modele_presse/pdf/2015s10/2015s10pullcoeur.pdf
Ou retrouver le patron en PDF juste sous l'article.

Bon tricot !
Alfafa

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Rédigé par Alfafa

Publié dans #Tricot : modèles - livres